Autumn Moon Festival Customs and Traditional Foods
Czym jest Tsukimi lub O-tsukimi?
Japoński zwyczaj oglądania księżyców odbywa się w połowie jesieni i nazywa się Tsukimi lub O-tsukimi (termin honorowy). Jest również określany jako Harvest Moon Festival lub Mid-Autumn Festival. Jest powszechnie obchodzony w całej Japonii.
Mówi się, że zwyczaj oglądania księżyca Tsukimi został po raz pierwszy wprowadzony do Japonii przez Chiny w okresie Heian. Tsukimi ma miejsce 15 sierpnia kalendarza księżycowego, a także jest określany jako Jugoya, po japońsku, co oznacza wieczór 15-tego.
Jugoya na kalendarzu słonecznym zmienia się co roku, ale zwykle przypada na wrzesień lub październik. Księżyc na Jugoya nie zawsze jest pełny, ale mówi się, że księżyc tej nocy jest najjaśniejszy i najpiękniejszy w tym roku.
Jak świętuje się Tsukimi?
Japończycy celebrują Tsukimi w raczej spokojny i uroczysty sposób, choć nie zawsze tak było. Aż do okresu Meiji (1868 r.), Tsukimi był czasem świętowania z imprezami, które odbywały się późnym wieczorem, ale to się zmieniło, aby ten festiwal księżycowy był uroczystym świętem.
Chociaż uważa się, że święto księżyca żniw w połowie jesieni powstało podczas okresu Nara (710 - 794 r.), To dopiero w okresie Heian (794 do 1185 r.), Kiedy zyskało popularność, a arystokraci łodzie, aby mogły podziwiać piękne odbicie księżyca na powierzchni wody. Inne obyczaje dotyczyły czytania poezji tanka (podobnej do japońskiego haiku) w świetle księżyca.
Inne tradycyjne zwyczaje to wyświetlanie susuki (trawa pampasowa), która ma tendencję do osiągania szczytów (i najwyższych) jesienią, lub innych jesiennych kwiatów dekorowanych w wazonie w domu lub w pobliżu obszaru, w którym odbywa się oglądanie księżyca.
Jakie potrawy smakują podczas Tsukimi?
Najbardziej tradycyjne potrawy związane z Tsukimi są znane jako tsukimi dango lub małe białe kluski z ryżu.
Jednakże, w odróżnieniu od innych klusek ryżu, które są podawane do szaszłyki i przyprawiane słodkim i pikantnym sosem podobnym do teriyaki , tsukimi dango są gładkie i układane w piękny układ na tacy. Tsukimi dango są zwykle wyświetlane w ołtarzu, aby przedstawić ofiarę księżycowi.
Inne pokarmy związane z Tsukimi to kasztany, znane jako "kuri" po japońsku i taro, znane jako "sato imo", po japońsku, a także kabocha (japońska dynia).
Oto trochę ciekawostek dotyczących japońskiego terminu "tsukimi". Jest on również używany w kuchni japońskiej w odniesieniu do konkretnych produktów, które podkreślają surowe jajko lub zbyt łatwe jajo, ponieważ popękane jajo przypomina księżyc w pełni. Na przykład, tsukimi soba (cienkie makaroniki gryczane) i tsukimi udon (grube kluski pszenne) to tradycyjne japońskie potrawy z gorącego makaronu w bulionie, zwieńczone jajkiem. Podczas gdy te potrawy nie są uważane za tradycyjne japońskie jedzenie do oglądania księżyca lub Harvest Moon Festival.