Stworzenie bezglutenowej kożucha nie jest wcale tak trudne, o ile masz dobrą mąkę bezglutenową pod ręką. Oto jak. Użyj tego przepisu na wegetariańską kolację bezglutenową .
Ta prosta i domowa bezglutenowa feta jest produkowana przy użyciu trzech prostych składników, takich jak tłuszcz piekarski, masło, mąka bezglutenowa i zimna woda. Jeśli chodzi o pieczenie bezglutenowe, miałem szczęście z marką Bob's Red Mill bezglutenową, uniwersalną mąką do pieczenia, a także lubię używać mąki migdałowej.
Krótka notka o tym przepisie: Zobaczysz, że tak naprawdę nie wymaga to cukru, więc jest to dobry przepis na ciasto bez glutenu, który można wykorzystać na słodkich lub pikantnych ciastach. Jeśli potrzebujesz tego przepisu, aby być wegańskim, a także bezglutenowym, pamiętaj, by zamiast masła użyć skracania. Masło sprawi, że twoja skorupka bezglutenowa będzie nieco bardziej kruchej i doda smaku, ale dopóki twoje nadzienie do ciasta będzie absolutnie pyszne, nie będzie to miało większego znaczenia, prawda?
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki tłuszczu (lub masła na zimno)
- 1 1/2 szklanki białej mąki ryżowej (lub innej mąki bezglutenowej)
- 4 łyżki. zimna woda
Jak to zrobić
- Najpierw podgrzej piekarnik do 400 F.
- Pokrój tłuszcz lub masło na mąkę ryżową lub inną mąkę bezglutenową, aż będzie krucha. Dodaj zimną wodę, a następnie używaj rąk do obróbki ciasta do miękkości. Na początku mieszanina będzie krucha, ale powoli będzie się zrastać jako ciasto. Nie mieszaj.
- Gdy ciasto się zbierze, uformuj je w jedną kulę.
- Następnie ułóż ciasto na patelni z 8 cali i wciśnij ją na spód i boki. Możesz użyć do tego łyżki, widelca, a nawet palców (czystych!).
- Gdy ciasto będzie już na patelni, weź widelec i kilka razy ukłuć spód skorupy. Pozwala to na ucieczkę pary w razie potrzeby i pomaga zapewnić, że ciasto będzie piec równomiernie i gładko.
- Włóż przygotowany placek do pieca we wstępnie rozgrzanym piekarniku i piecz przez około 12 do 15 minut lub do momentu, aż krawędzie twojego ciasta będą złotobrązowe.