Polskie naleśniki to naleśniki naleśniki. Mogą być wykonane jako grube lub cienkie . Ten przepis jest dla grubszej odmiany, która jest bardzo duża i może być zjedzona jako danie główne. Gdy naleśnik wypełniony jest dżemem, owocami lub słodkimi lub pikantnymi nadzieniami, są one znane jako blintzes, ale nazwa pozostaje taka sama w języku polskim - nalesniki.
Węgrzy nazywają naleśniki palacsinta , Serbowie i Chorwaci nazywają je palachinkami , Litwini nazywają je naliesnikai , Ukraińcy nazywają je nalysnykami , a po rumuńsku clatita .
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka mleka
- 1 duże ubite jajko
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 1/3 szklanki wody
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 łyżki roztopionego masła
Jak to zrobić
- W mikserze lub robocie kuchennym połącz wszystkie składniki, aż uzyskasz gładkość. Przenieść do dzbana, przykryć folią i pozostawić na 30 minut, aby płyn mógł zostać wchłonięty przez mąkę.
- Używając kadzi 2-uncjowej, rozwałkuj ciasto na nonstick na patelnię lub małą patelnię, która została lekko umyta masłem. Obróć patelnię i obróć ciasto, aż pokryje całą dno rondla. Gotować do uzyskania lekko brązowego lub nakrapianego brązu na spodzie. Odwróć i ugotuj drugą stronę, aż będzie jasno brązowy.
- Wyjmij papier woskowany lub pergamin i powtórz z pozostałą masą i masłem. Podawaj natychmiast lub zawijaj i zamrażaj do 1 miesiąca.
- Ułóż 2 czubate łyżki sypiące się na każde nalesniki i złóż najpierw boki, a następnie dno, odsuwając się od siebie, jak na eggroll lub burrito.
- Wypełnione nalesniki można rozdrobnić na maśle lub upiec na posmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym, aż do wypełnienia. Niektórzy wolą zanurzać swoje nalesniki w ubitym jajku, a następnie w drobnym, suchym bułce tartej, a następnie smażyć na maśle lub niewielkiej ilości gorącego oleju, aż będą złote ze wszystkich stron.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 108 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 7 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 87 mg |
| Sód | 169 mg |
| Węglowodany | 8 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 5 g |