To pyszne lody, idealne na upały lub na letnią imprezę lub spotkanie. Te lody są świetne z pekanami lub podawać je z gorącą polewą.
Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki ciężkiego kremu
- 1 1/2 szklanki mleka
- 1 szklanka zapakowanego jasnobrązowego cukru
- 4 żółtka jaj
- 1 łyżeczka wanilii
- 2/3 szklanki posiekanej pekan
Jak to zrobić
- W średnim rondlu połącz krem, mleko i brązowy cukier. Gotować na średnim ogniu, często mieszając, aż mieszanina będzie gorąca, a cukier się rozpuści.
- W misce ubij żółtka. Wymieszaj około 1 szklanki gorącej mieszanki, a następnie wróć na patelnię i dalej mieszaj, aż dobrze się wymiesza. Kontynuuj gotowanie przez około 5 do 7 minut, aż mieszanina pokryje łyżeczkę (mieszanina nie ucieknie, gdy przesuniesz palec po powłoce łyżki). Wymieszaj wanilię z pekanami i całkowicie wystygnij.
- Zamrozić zgodnie z instrukcjami producenta dotyczącymi zamrażania lodów. Zapakuj zamrożoną mieszaninę do pojemnika i zamroź, aż stanie się stała. Przechowuj resztki w zamrażarce.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 878 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 64 g |
| Tłuszcz nasycony | 32 g |
| Tłuszcz nienasycony | 21 g |
| Cholesterol | 352 mg |
| Sód | 166 mg |
| Węglowodany | 65 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 15 g |