Ten pospolity luk jest używany głównie do dekoracji, ponieważ utrzymuje się z czasem. Z technicznego punktu widzenia jest jadalne, ale nie jest zbyt smaczne w jedzeniu, szczególnie jeśli zawiera dużo barwnika spożywczego. Wysycha w dotyku w ciągu zaledwie kilku godzin, a z czasem staje się bardzo trudny. Idealnie nadaje się do czaszek z cukrem, ponieważ można go intensywnie pokolorować, utrzymuje się przez lata, a nawet można go użyć jako "kleju" do dodawania piór i innych ozdób. Powinieneś być w stanie znaleźć większość składników w swoim sklepie spożywczym, ale może być konieczne znalezienie sklepu z materiałami do pieczenia ciasta do barwienia pasty i proszku bezowy. Można je łatwo zamówić w Internecie u różnych dostawców. Wolę używać tego proszku bezowy i tych pasty z pastą do pieczenia (znajdującego się w dolnej części strony), ale możesz użyć marki, którą lubisz.
Co będziesz potrzebował
- 2/3 szklanki wody
- 1/2 szklanki beza w proszku
- 2 funty cukru pudru
- 2 krople Wklej barwnik spożywczy w różnych kolorach
Jak to zrobić
Będziesz także potrzebować:
- Elektryczny mikser stojący
- zadaszony pojemnik
- jednorazowe kubki
- drewniane kije popsicle (opcjonalnie w miejsce łyżeczki do mieszania kolorów)
- torby na ciasta (po jednym na każdy kolor)
- wskazówki dekoratorskie (opcjonalnie)
Dodaj wszystkie składniki do miski miksującej i mieszaj na wysokim poziomie przez minutę lub dwie, a następnie zeskrobuj boki miski, aby upewnić się, że wszystko jest wymieszane. Pokonaj na wysokim poziomie przez kolejne 7 do 8 minut.
Po wymieszaniu oblodzenia wylej go do pojemnika i załóż pokrywę, aby była wilgotna. Ponieważ nie zawiera tłuszczu, Royal Icing szybko wysycha.
Wypuść tyle jednorazowych kubków, ile potrzebujesz do każdego koloru. Zwykle używamy od 6 do 8 kolorów, ale możesz potrzebować więcej lub mniej. Podzielić lukrem do kubków równomiernie. Użyj drewnianego patyczka lub innego naczynia, aby wytrzeć część pasty z pastą i zamieszaj ją w lukrze. Kupa w rozmiarze grochu będzie działać lżejszym tonem i możesz potrzebować trzech lub czterech wielkości grochu w intensywnym odcieniu. Dokładnie wymieszaj lukry, aż nie pozostaną żadne smugi. Jak tylko zostanie odpowiednio wymieszany, łyżka lub zeskrobać go do torebki. Najlepiej zrobić to z dwojgiem ludzi, aby można było trzymać torbę i można dostać oblodzenia. Trzymaj torbę skierowaną w dół i owiń górną część torby wokół dłoni. Następnie wlej łyżkę i wyciągnij wierzchnią torebkę z ręki. To zatrzyma lukrowanie na dnie w pobliżu końcówki. Obróć górną część worka, gdzie zatrzymuje się oblodzenie, aby utrzymać powietrze na zewnątrz.
Powtórz ten sam proces dla każdego innego koloru oblodzenia. Jeśli zamierzasz dekorować więcej niż trzy osoby, możesz podwoić kolory i po dwa z nich.
Kiedy będziesz gotowy do użycia lukru, odetnij końcówkę z torebki i powoli wyciśnij lukru na czaszce cukru, końcówką skierowaną bezpośrednio na czaszkę. Umieść dodatkowe ozdoby w świeżo nałożonym lukrze. Zewnętrzna skorupa oblodzenia wyschnie za około 30 minut do godziny.
Ale musisz wyschnąć do 24 godzin, aby wyschło.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 464 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 232 mg |
| Węglowodany | 117 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 1 g |