10 sposobów, aby zacząć jeść lokalne produkty spożywcze

Lokalne jedzenie ma wiele zalet . Ale jak zacząć? Oto 10 sposobów, aby zacząć kupować i jeść lokalnie.

• 01 z 10

  Dowiedz się, co jest w sezonie

  Wiedza o tym, co jest w danym sezonie w Twoim regionie, pomoże ci dowiedzieć się, czego możesz oczekiwać na targach dla rolników i pomoże Ci dowiedzieć się, które przedmioty na innych rynkach i w sklepach mogą pochodzić ze źródeł lokalnych lub regionalnych (a które z pewnością nie są!).

  • Wyprodukuj pory roku

• 02 z 10

  Kupuj na targach rolniczych

  Zakupy na targowiskach z lokalnie uprawianymi produktami to fajny i łatwy sposób na zwiększenie ilości lokalnych produktów spożywczych, które kupujesz i jesz. Nie wszystkie rynki rolników mają te same wytyczne, więc sprawdź, czy stoiska są wymagane do sprzedaży produktów uprawianych lub produkowanych w lokalnych lub regionalnych gospodarstwach. Bądź bardzo podejrzliwy wobec rynku oferującego banany - chyba że jesteś na Hawajach lub na Florydzie, oczywiście!

  • Porady na rynku rolniczym
  • Jak zaoszczędzić na Farmers Marketsv

• 03 z 10

  Dołącz do wspieranego rolnictwa wspólnotowego

  Wspierane przez Wspólnotę rolnictwo (CSA) łączy uczestników z konkretnym gospodarstwem (lub czasami z grupą gospodarstw). Kupujesz udziały w gospodarstwie, a w zamian dostajesz część zbiorów. Otrzymasz najświeższe, najlepsze produkty, jakie ma do zaoferowania farma; farma ma zestaw gwarantowanych sprzedaży i pieniędzy z góry na sezonowe wydatki.

  • Co to jest CSA?
  • Korzyści z dołączenia do CSA
  • Rzeczy do rozważenia przy wyborze CSA

• 04 z 10

  Kupuj w sklepach z etykietami Food Origins

  Jeśli masz wybór rynków, wybierz ten, który wskazuje, skąd pochodzi ich produkty. W szczególności szukaj znaków oznaczających źródło owoców morza, mięsa, drobiu i produktów. Spółdzielnie i sklepy ze zdrową żywnością mają większe szanse na wyraźne oznaczenie pochodzenia żywności, którą noszą, ale tradycyjne sklepy spożywcze coraz częściej opisują swoje sekcje produktów oraz liczniki mięsa i owoców morza.

  Brak oznak na lokalnym rynku? Porozmawiaj z menedżerami lub kierownikami sekcji. Wyraź swoje zainteresowanie lokalnie uprawianą i produkowaną żywnością. Poproś, aby wszelkie artykuły sprzedawane lokalnie lub regionalnie w sklepie były tak odnotowane. Zdziwisz się, jak wiele dobra wzrośnie, by zaspokoić prawdziwe zainteresowanie.

• 05 z 10

  Kup obwód sklepów spożywczych

  W przejściach na obrzeżach sklepów spożywczych znajduje się więcej składników niż przetworzona żywność. Kupuj te obrzeża dla świeżych produktów, mięs i mleczarni - dokładnie te przedmioty, które możesz zapytać o ich źródło i miejmy nadzieję, że znajdziesz je z pobliskich źródeł. Zwróć szczególną uwagę na przejście między rzędami produktów: jeśli znasz swoje pory roku, możesz znaleźć produkty lokalne lub regionalne.

• 06 z 10

  Uzyskaj Ultra-lokalny: zasadzić ogród

  Uprawianie własnego pożywienia jest najlepszym sposobem spożywania lokalnych potraw. Od zwykłego zielarskiego ogrodu po płodne, uniesione łóżka, przeznaczone do wyżywienia rodziny, istnieje wiele sposobów na rozwijanie własnego jedzenia.

  • Ogrody warzywne kontenerów
  • Rosnące warzywa scheda
  • Rosnące zioła kuchenne
  • Miniatury i drzewka owocowe karłowate

• 07 z 10

  Odwiedź U-Picks i Farm Stands

  Dla większości mieszkańców miast stoiska na farmach nie są codziennym sposobem zbierania żywności. Ale gdy nadarzy się okazja, wybranie (gdzie idziesz na farmę i wybierasz własne produkty) jest doskonałym źródłem dla dużych ilości super świeżych produktów.

  • Źródła znalezienia U-Picks i stojaki na farmy

• 08 z 10

  Wybierz restauracje, które są lokalnie źródłem

  Częste restauracje, które kupują od lokalnych i regionalnych farm, hodowców i dostawców i nadal wspierają lokalnych rolników i producentów nawet podczas jedzenia.

• 09 10

  Często lokalni producenci żywności

  Kontynuuj wsparcie lokalnego systemu żywnościowego, kupując od rzemieślników i lokalnych producentów żywności, takich jak piekarnie, rzeźnicy i palarnie kawy w przypadku żywności, której nie gotujesz w domu lub które nie są uprawiane lokalnie.

• 10 z 10

  Kupuj produkty rodzinne lub produkty sprawiedliwego handlu, gdy lokalne są niedostępne

  Nie mieszkasz w pobliżu krów mlecznych? Kupuj mleko od mleczarni, które kupują od rodzinnych gospodarstw. Mieszkasz w sąsiadujących 48 stanach USA, ale nie chcesz zrezygnować z kawy? Kupuj kawę uprawianą w sposób zrównoważony przez ludzi, którzy uczciwie płacą pracownikom.

  Jedzenie lokalnej żywności z pewnością wiąże się z jedzeniem, które jest coraz bliżej domu, ale także z większą świadomością jedzenia i sposobem, w jaki się z tym wiąże.