Zaskakująco łatwo jest zrobić w domu tajskie satayki z kurczaka w tajskim stylu. Te soczyste kawałki piersi z kurczaka są podawane z gładkim i kremowym sosem orzechowym i stanowią doskonałą niskotłuszczową przystawkę.
Przepis wymaga marynaty z imbiru, czosnku, brązowego cukru i soi. Po godzinie paski z kurczaka będą gotowe na grill lub brojler. Aby skończyć to smaczne danie, sos zawiera wiele takich samych składników, a masło orzechowe nadaje wyraźny i niezapomniany smak.
Co będziesz potrzebował
- 1 funtowe piersi z kurczaka (bez skóry, bez kości)
- 1 łyżka brązowego cukru
- 2 łyżki sosu sojowego (lub sosu tamari, o niskiej zawartości sodu)
- 1 ząbek czosnku (pokruszony)
- 1 łyżeczka imbiru (mielona)
- 1 łyżka soku z limonki
- Na sos:
- 1 łyżka brązowego cukru
- 1 łyżkę sosu tamari (lub
- sos sojowy , o niskiej zawartości sodu)
- 1 ząbek czosnku (pokruszony)
- 2 łyżki masła orzechowego (kremowe)
- 2 łyżki soku z limonki
Jak to zrobić
- Potnij piersi kurczaka na osiem pasków. Umieść w dużej plastikowej torbie z możliwością wielokrotnego zamykania.
- W małej misce połącz brązowy cukier, sos sojowy, czosnek, imbir i sok z limonki. Dodaj do torby.
- Marynuj paski kurczaka w lodówce przez 1 godzinę.
- Przełóż osiem bambusowych szpikulców na 30 minut.
- Rozgrzej grill lub brojler, pokryty sprayem do gotowania .
- Do sosu połącz brązowy cukier, sos sojowy, czosnek, masło orzechowe i sok z limonki. Mieszaj, aż będzie gładka i kremowa. Cienkie z małą ilością wody, jeśli chcesz.
- Nałóż paski kurczaka na wstępnie nasączone szaszłyki. Grilluj lub smaż kurczaka przez 10 minut, obracając raz.
- Podawaj dwa szaszłyki na osobę z łyżką sosu orzechowego na boku.
Sugestie dotyczące serwowania
Kurczaki satay z kurczaka są często podawane jako przystawka i są doskonałym sposobem na rozpoczęcie niemal każdego posiłku, niezależnie od tego, czy zawiera ono tajskie jedzenie, czy nie. Są tak łatwe do zrobienia, że możesz przygotować je na małą imprezę lub cookout i służyć więcej niż czterem osobom. Po prostu zwiększ receptę, aby dopasować ją do swoich potrzeb.
Jeśli masz ochotę na prosty posiłek, kurczak może stać się centralnym miejscem. Podawaj je z ryżem jaśminowym i świeżą zieloną sałatą.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 457 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 20 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sód | 847 mg |
| Węglowodany | 35 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 37 g |