Sałatka z brokułami to moja ulubiona sałatka, a to prosta, popularna wersja.
Składniki sałatkowe można łatwo dostosować do własnych upodobań. Do typowych dodatków należą nasiona słonecznika, orzechy pekan lub orzechy włoskie, a do koloru można dodać julienned marchew lub słodką czerwoną paprykę.
Pokrojony w kostkę, wstępnie ugotowany boczek to doskonały sposób na zaoszczędzenie tej recepty na sałatkę z brokułów. Zapoznaj się z poradami i odmianami dotyczącymi możliwych dodatków i podstawień.
Co będziesz potrzebował
- 10 do 12 pasków boczku
- 2 korony brokułów (5 do 6 filiżanek różyczki)
- 1 średnia czerwona cebula, posiekana
- 1/2 szklanki rodzynek
- Ubieranie się:
- 1 szklanka majonezu
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 2 łyżeczki cukru
Jak to zrobić
- Piecz lub smażyć bekon *, aż będzie trochę ostry. Odcedź na ręcznikach papierowych, a następnie pokrój w kostkę lub kruszonkę.
- Oddziel korony brokułów na małe kwiatuszki i włóż do dużej miski.
- Dodaj pokrojoną czerwoną cebulę, rodzynki i bekon do brokułów i wymieszaj.
- Połącz małą majonez, ocet i cukier w małej misce. Dodaj do mieszaniny brokułów. Odrzuć brokuły opatrunkiem.
- Przechowywać w lodówce przez co najmniej godzinę przed podaniem.
* Aby upiec boczek, wyściel go z folii folią i ułóż boczek na patelni. Piec w rozgrzanym piekarniku 375 F przez około 20 do 25 minut lub do momentu zrumienienia i chrupkości.
Wskazówki i wariacje
- Dodaj około 1/2 szklanki julienned marchewki do sałatki, aby nadać brokuły kolor sałatkowy i dodatkowe wartości odżywcze.
- Nasiona słonecznika lub tosty pekan lub orzechy włoskie mogą dodawać smaku i chrupać.
- Przygotuj sałatkę z pół brokułów i pół kalafiora.
- Ocet balsamiczny jest słodszy niż inne rodzaje octu. Zastępczy ocet jabłkowy lub ocet winny oraz 1 dodatkowa łyżeczka cukru.
- W przepisie użyj pokrojonego w gotówkę boczku.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 362 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 29 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sód | 326 mg |
| Węglowodany | 24 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 5 g |