Śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia bez względu na to, gdzie jesteś
Gofry, naleśniki i słodkie bułki tak popularne na śniadanie na Zachodzie są zwykle zarezerwowane na danie główne lub deser w Europie Wschodniej.
Podczas gdy zimne zboża stają się coraz bardziej powszechne, śniadanie jest zwykle znacznie bardziej pożywnym posiłkiem - marynowane mięsa, wędzone kiełbaski, marynowane i świeże owoce i warzywa, twarde jajka, sery, ciastka, dżemy, galaretki i mnóstwo pieczywa.
Omlety stają się popularne w większych hotelach i restauracjach, ale luźniejsze, wilgotne jajecznica są bardziej powszechne.
Węgierskie śniadanie
Na Węgrzech śniadanie może składać się z dowolnej kombinacji chleba, bułeczek lub półksiężycowatego kiflika (wypieki ze słodkimi lub pikantnymi nadzieniami), masła, dżemu lub miodu, jaj na wiele sposobów, kiełbasek, serów, herbaty, kawy lub mleka. Latem Węgrzy czasami mają gulasz z pomidorów i pieprzu.
Polskie śniadanie
W Polsce, gdzie śniadanie znane jest jako sniadania , można zjeść na kanapce z otwartą twarzą lub zapiekanka lub kanapka , zrobiona z wędlin, past mięsnych , kielbasy , sera, pomidorów i kiszonych ogórków.
Chleb i bułki każdego rodzaju są wyraźnie widoczne na polskim stole śniadaniowym. Jajka przygotowane na wiele sposobów - wymieszane z kawałkami kiełbasy lub bekonu, gotowane na twardo lub miękko - są powszechne. Gorące płatki owsiane, muesli lub płatki śniadaniowe z mlekiem są bardzo powszechne. Szczególnie popularne są dżemy , szczególnie powidla sliwkowe .
Napoje śniadaniowe obejmują nieco słabą kawę (chyba, że zamówisz espresso), mleko, czasem surowe i prosto od krowy, gorącą czekoladę lub herbatę. Wiosną i latem na stole śniadaniowym pojawiają się świeże warzywa i owoce. A zimą nierzadko pojawiają się obfite zupy, takie jak żyto-mączka zurek .
Rumuńskie śniadanie
Tradycyjne rumuńskie śniadanie obejmuje latem chleb, ser feta, wędliny, ogórki i pomidory, a czasami jajecznicę lub jajecznicę. Serwowana jest także mocna kawa, herbata lub soki owocowe w stylu tureckim, a także jogurt.
Rosyjskie śniadanie
Śniadanie w rosyjskim domu zawierałoby niewątpliwie chleb żytni, być może masło i plasterki wędzonej lub peklowanej kiełbasy, która zmienia się w kanapkę z otwartą twarzą. Owsianka z kaszy gryczanej, prosa, jęczmienia lub innego ziarna (ale nie za dużo owsianki) również jest powszechna. Słodkie bułki, dżemy i inne słodycze rzadko (o ile w ogóle) są oferowane (z wyjątkiem hoteli). Herbata, a nie kawa to ulubiony poranny napój.
Słowackie śniadanie
Śniadanie na Słowacji jest obfite i obejmuje różne rodzaje pieczywa, masło, szynkę, ser, gotowane lub smażone jajka, wędliny, warzywa, kiełbaski, dżem lub miód, a czasem płatki lub jogurt.
Inne śniadania
W Serbii, Bułgarii, Bośni, Czarnogórze, Macedonii i częściach Chorwacji śniadanie składa się zazwyczaj ze słodkiego lub pikantnego ciasta wypełnionego serem, mięsem lub owocowym puree. Bardzo częstym śniadaniem jest burek z kieliszkiem. Podobnie jak w Polsce popularne są także kanapki z otwartą twarzą.
Zobacz te wschodnioeuropejskie przepisy na śniadanie .