6 stycznia Święto Trzech Króli - Trzech Króli (zwane także Objawieniem Pańskim i Dwunastą Nocą) - ciasto królewskie podaje się z pieczoną w środku monetą lub migdałem. Ten, kto go dostanie, jest królem lub królową na dzień i będzie miał szczęście w nadchodzącym roku. W USA, ten szczęśliwy musi dostarczyć Króla Ciastka na następną imprezę lub na następny rok.
Przepisy różnią się w zależności od regionu. Niektóre serwują francuskie ciasto typu "ciasto francuskie" z nadzieniem z pastą migdałową. Inni preferują biszkopt z nadzieniem z kremem migdałowym, a jeszcze inni lubią lekki keks, jak w tym przepisie.
Wyświetl ten większy obraz polskiego King Cake.
Sprawia, że 1 (10-calowe) ciasto Bundt i 2 (6x4-calowe) mini bochenki Ciasto Trzech Króli
Co będziesz potrzebował
- Ciasto:
- Rodzynki 3/4 szklanki (lekkie)
- Daty z 3/4 filiżanek (posiekane)
- 1 1/3 szklanki orzechów włoskich (posiekane)
- 1/2 szklanki suszonych owoców (morele, posiekane)
- 1/2 kubka
- kandyzowana pomarańcza lub skórka cytryny (posiekana)
- 3/4 szklanki
- mąka (uniwersalna)
- 8 uncji / 2 patyczki do masła (zmiękczone)
- 4 szklanki cukru (
- cukiernicy " )
- 8 dużych jaj (temperatura pokojowa)
- 4 szklanki mąki (uniwersalne)
- 4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/2 szklanki brandy (lub
- whisky lub sok pomarańczowy)
- Glazura:
- 1 szklanka cukru (cukiernicza)
- 3 łyżki soku z cytryny (lub soku pomarańczowego)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 325 stopni. Lekko powiesić 10-calową patelnię Bundt i dwie (6x4-calowe) patelnie bochenek (do upominków!) Za pomocą sprayu do gotowania. Wymieszaj owoce i orzechy i podrzuć mąką z 3/4 kubka, aby składniki nie zlepiły się w ciasto.
- W dużej miseczce lub mikserze stań śmietanę z masłem i cukrem cukierniczym, aż będą lekkie i puszyste. Dodaj jajka po jednym na raz, pokonując po każdym.
- W osobnej misce wymieszaj 4 szklanki mąki i proszek do pieczenia i powoli dodawaj do mieszanki masło-cukier-jajko, łącząc dokładnie. Dodaj wanilię i alkohol lub sok, dobrze wymieszaj. Mieszaj mieszaninę orzechów z owocami ręcznie, aż do całkowitego zagęszczenia.
- Wlać ciasto do przygotowanych garnków. Włożyć losowo sterylizowaną srebrną monetę lub migdał do cieście. Piec mini bochenki od 25 minut do 35 minut lub dłużej, a Bundt przesuwać od 45 minut do 1 godziny lub dłużej, lub do momentu, aż wykałaczki zostaną czyste.
- Ciasteczka należy schładzać na stojaku z drutu przez 15 minut, a następnie odwrócić na stojak, aby całkowicie ostygły. Połącz składniki glazury i wylej ochłodzone ciastka, pozwalając, by spłynęły po bokach.
- W razie potrzeby ułóż papierową koronę i umieść ją na wierzchu ciasta. Pozwól gościom się obsłużyć. Ktokolwiek dostaje monetę lub migdał jest królem lub królową na dzień i nosi koronę.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 699 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 28 g |
| Tłuszcz nasycony | 12 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 116 mg |
| Sód | 432 mg |
| Węglowodany | 111 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 7 g |