Ta prosta sałatka z pomidorów, czosnku, octu balsamicznego i oliwy z oliwek absolutnie wybucha smakiem. To dobry sposób na uratowanie nijakich pomidorów w supermarkecie, choć najlepiej, gdy robimy to z soczystymi dojrzałymi pomidorami.
Chociaż przepis wymaga pomidorów śliwkowych, jest to również świetny przepis na pomidory czereśniowe lub scheda. Możesz mieszać i dopasowywać pomidory, które dodasz, aby były jeszcze bardziej kolorowe i kuszące.
Potrzeba tylko kilku minut na ten przepis, więc łatwo jest zrzucać na grilla, piknik lub sałatkę na letni lub jesienny obiad.
Co będziesz potrzebował
- 8 pomidorów śliwkowych, rdzeniowych i pokrojonych na kawałki
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra-virgin
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 2 duże ząbki czosnku, roztrzaskane i drobno posiekane
- 1 łyżeczka świeżej lub 1/2 łyżeczki suszonego oregano (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka świeżej posiekanej lub 1/2 łyżeczki suszonej bazylii (opcjonalnie)
- Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Jak to zrobić
- Pokrój pomidory i wyłóż je, aby usunąć nasiona.
- Pokrój pomidory na kawałki o pożądanej wielkości. Nawet jeśli używasz małych pomidorów, musisz pokroić je na pół, aby wchłonęły smaki opatrunku.
- Umieść pokrojone pomidory w dużej misce.
- Obierz ząbki czosnku i rozwiąż je. Posiekaj je bardzo drobno, aby dobrze mieszały się w całej sałatce.
- Dodaj oliwy z oliwek, ocet, czosnek i zioła (jeśli używasz) do pomidorów.
- Rzuć dobrze.
- Przenieść do naczynia do serwowania, jeśli trzeba, i skończyć ze świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku. Możesz również podać sałatkę indywidualnie dla swoich gości i udekorować gałązką ziół.
- Miej na stole butelki octu balsamicznego i oliwy z oliwek, aby Twoi goście mogli dodać trochę więcej mżawki, jeśli sobie tego życzą.
Sałatkę z pomidorami można podawać natychmiast lub pozostawić na chwilę do przyswojenia, aby wchłonąć i rozwinąć smak.
Ta sałatka nadaje się na pikniki i potluki, ponieważ żadne składniki nie wymagają chłodzenia. Chociaż jest przyjemnie schłodzone, jest również smaczne w temperaturze pokojowej. Przechowywać w lodówce wszelkie resztki i cieszyć się nimi w ciągu jednego dnia, ponieważ zmieni się tekstura.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 139 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 7 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 16 mg |
| Węglowodany | 17 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 4 g |