Tofutti Sour Supreme nadal króluje jako Champion kwaśnej śmietany wegańskiej
Jeśli szukasz wegetariańskiej kwaśnej śmietany, marki Tofutti, Sour Supreme i jej siostrzanej, nie-uwodornionej oferty, utrzymują się przez lata. Smakują podobnie do prawdziwych, co jest zaletą dla wegan poszukujących alternatywnych produktów na bazie mleka.
Gdzie je znaleźć
Poszukaj wegańskiej kwaśnej śmietany w chłodzonej sekcji swojego ulubionego sklepu ze zdrową żywnością, sklepu ze zdrową żywnością lub kooperacji, lub możesz również robić zakupy w wegańskich sklepach specjalistycznych.
Niektóre większe, dobrze zaopatrzone sklepy spożywcze będą również nosiły Tofutti Sour Supreme w swojej naturalnej jadalni.
Soja i Tofu
Obie wersje używają białka sojowego i tofu jako bazy do substytutu śmietany. Oryginalna wersja gładka wykorzystuje olej sojowy, natomiast wersja nieutwardzona wykorzystuje mieszankę oleju z soi, owoców palmy i oliwy z oliwek. Obie wersje są bez GMO, bezglutenowe, bez nabiału i koszerne.
Informacje o wartości odżywczej
Co ciekawe, nie uwodorniona kwaśna śmietana zawiera więcej kalorii, 85 na 2 łyżki stołowe. W porównaniu do 2 łyżek oryginalnego Tofutti Sour Supreme Better Than Sour Cream z tylko 60 kaloriami. Zawartość tłuszczu jest taka sama, 5 gramów, a białko 1 gram, ale całkowita zawartość węglowodanów wynosi 2 gramy dla oryginału i 9 gramów dla nie uwodornionych. Ale nie uwodorniony nie ma tłuszczu trans, podczas gdy oryginał ma 2 gramy tłuszczu trans. Jeśli chcesz wyeliminować tłuszcz trans z diety, wtedy nie uwodorniony jest właściwym wyborem.
Możesz po prostu zużyć trochę mniej, jeśli problem dotyczy kalorii.
Używa w pieczeniu
Jeśli wybierzesz Sour Supreme, znajdziesz wersję guacamole. Jeśli jednak używasz go jako substytutu śmietany, nie martw się. Użyj takiej samej ilości Kwaśnego Najwyższego jak kwaśna śmietana, o którą prosisz w przepisie.
Twoje wypieki wyjdą równie lekkie i puszyste - nie wspominając już o smacznym - jak gdybyś użył prawdziwego nabiałowego produktu. To dobrze, że twoi niewolni przyjaciele nie będą w stanie odróżnić.
Jeśli chodzi o przechowywanie, po otwarciu pojemnika, trzymaj go nie dłużej niż trzy tygodnie w lodówce, chociaż dwa tygodnie są optymalne.
Tworzenie własnego wegańskiego kremu z tofu
Inną opcją, jeśli szukasz substytutu śmietany jest próba ręcznego zrobienia domowej roboty kwaśnej śmietany zamiast tofu zamiast nabiału. Oto jeden przepis, który można wypróbować: Przepis na kwaśną śmietanę z tofu wegańskiego. Możesz również przygotować własną śmietankę, łącząc miękkie i jędrne tofu, sok z cytryny, soję i orzechy nerkowca w maszynce.
Więcej wegańskich zamienników nabiału
Jeśli eliminujesz produkty pochodzenia zwierzęcego z diety lub eliminujesz tylko produkty mleczne, być może będziesz musiał znaleźć substytuty, które dobrze sprawdzą się w przepisach. Zobacz najlepsze wegańskie substytuty mleka, masła, sera, sosu Alfredo, parmezanu i sera ricotta. Dodatkowo możesz nauczyć się tworzyć własne substytuty mleka i serów.