Schody z kurczaka smażone z kurczakiem

Te całe udka drobiowe sprawiają, że posiłek jest smaczny i ekonomiczny, a zdejmowanie skóry z nóg sprawia, że ​​mają stosunkowo niską zawartość tłuszczu. Wytrawiona powłoka okazuje się tak chrupiąca, że ​​nie ominie Cię skóra. Podawaj z ulubionymi warzywnymi dodatkami lub ziemniakami i sałatką.

Zobacz też
Chrupiący smażony boczek i paski kurczaka z cheddaru
Udka z kurczaka smażone z panierką i parmezanem

Co będziesz potrzebował

• 4 całe udka z kurczaka
• 1 1/2 szklanki maślanki
• 3 łyżki ostrego sosu (takie jak Frank's lub Texas Pete)
• 1 1/2 łyżki masła na patelnię
• 1 szklanka mąki (uniwersalna)
• 2 łyżeczki papryki
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
• 1/2 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• 1 łyżka masła (stopiona na mżę nad kurczakiem)

Jak to zrobić

1. wygładź skórę z nóg kurczaka i odetnij wszelki widoczny tłuszcz. Za pomocą małego ostrego noża nakłuj kawałki kurczaka w kilku miejscach.
2. Włóż maślankę i gorący sos do dużego, pokrytego pojemnikiem lub ciężkiej torby do przechowywania żywności. Dodaj nogi kurczaka do pojemnika lub torby i obróć się, aby dokładnie pokryć. Przykryć lub uszczelnić i przechowywać w lodówce przez 2 do 4 godzin.
3. Podgrzej piekarnik do 425 F. Wyłóż oprawioną blachę do pieczenia (np. Patelnię z galaretką lub patelnię o wymiarach 13 x 9 cali) za pomocą nonstick lub zwykłej folii. Smaruj masę obficie masłem, około 1 do 1 1/2 łyżki stołowej. Masło pomaga chrupać powłokę na kurczaku.

1. Umieść mąkę, paprykę, sól, pieprz i czosnek w proszku w szerokiej, płytkiej misce. Wymieszaj, aby dokładnie wymieszać.
2. Wyjmij każdą nogę kurczaka z mieszanki maślanki i pozwól, aby nadmiar kapał. Posmaruj mąką i włóż do przygotowanej patelni. Powtórz z pozostałymi kurzymi nogami, a następnie polej każdą nogę odrobiną roztopionego masła.
3. Piec przez 25 minut, a następnie skręcić kawałki kurczaka. Piec przez 20 minut dłużej. Soki z kurcząt powinny być czyste, gdy są kłute widelcem. Przy użyciu termometru spożywczego kurczak powinien zarejestrować przynajmniej 165 F.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	1409
Całkowita zawartość tłuszczu	81 g
Tłuszcz nasycony	25 g
Tłuszcz nienasycony	32 g
Cholesterol	440 mg
Sód	1133 mg
Węglowodany	26 g
Błonnik pokarmowy	2 g
Białko	137 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)