Podawaj te smażone na grillu paski z kurczaka po piwie z piwnym sosem barbecue lub słodko-kwaśnym sosem .
Paski z kurczaka są wykonane z piersi kurczaka i głęboko smażone do perfekcji. Do menu dodaj sałatkę coleslaw i frytki, aby zjeść pyszny rodzinny posiłek.
Podobne przepisy, które możesz rozważyć, to pikantne paski kurczaka Cajun lub klasyczne pierś z kurczaka smażonego . Niezależnie od tego, ciesz się!
Co będziesz potrzebował
- 1 duże jajko
- 3/4 szklanki piwa
- 3/4 do 1 filiżanki
- mąka uniwersalna *
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka soli
- czarny pieprz do smaku
- 3 połówki piersi z kurczaka (bez skóry, bez kości)
- 1 1/4 szklanki oleju roślinnego
Jak to zrobić
- W misce wymieszaj jajko lekko. Wymieszaj piwo, a następnie dodaj suche składniki. Ubij do gładkości i dobrze wymieszaj. Przykryj miskę i pozostaw ją w temperaturze pokojowej na około 25 minut przed użyciem.
- Potnij piersi kurczaka na pół wzdłuż. Jeśli piersi z kurczaka są duże, podziel je na tercje lub ćwiartki.
- Podgrzej olej roślinny na głębokiej 10-calowej patelni na średnim ogniu, aż olej osiągnie 360 ° F. Lub podgrzej olej w głębokiej frytkownicy z regulacją temperatury.
- Używając szczypiec do przytrzymywania pasków kurczaka, zanurz w cieście; pozwól, aby nadmiar kapał. Wyjmij i ostrożnie opuść jeden po drugim do gorącego oleju. Po około 1 minucie obróć paski. Kontynuuj przekręcanie pasków od czasu do czasu, aż będą złote, gotując w sumie od 4 do 6 minut.
- Przenieś na tacę wyłożoną ręcznikiem papierowym. Pat więcej ręczników na górze, aby wchłonąć nadmiar oleju.
- Podawaj natychmiast z sosem barbecue lub sosem słodko-kwaśnym.
* Komentarze były bardzo pozytywne, ale niektórzy ludzie uważali, że 3/4 szklanki to dużo mąki. Rozpocznij od 3/4 szklanki i wyreguluj z większą ilością, jeśli to konieczne. Lub dodaj 1 szklankę i dodaj trochę więcej piwa, jeśli to konieczne.
Wskazówki i wariacje
- Olejek o neutralnym smaku z wysoką temperaturą dymu jest najlepszym wyborem do głębokiego smażenia. Olej roślinny lub olej kukurydziany nadaje się do głębokiego smażenia. Olejek z orzeszków ziemnych, rzepak i olej z pestek winogron są również bardzo dobre.
- Potnij sól na pół i dodaj łyżeczkę soli przyprawowej lub mieszankę przypraw kreolskich do ciasta.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1715 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 131 g |
| Tłuszcz nasycony | 22 g |
| Tłuszcz nienasycony | 75 g |
| Cholesterol | 540 mg |
| Sód | 1053 mg |
| Węglowodany | 19 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 108 g |