Ostrzeżenie! Te małe ciekawostki są bardzo uzależniające. Możesz użyć prawie każdego rodzaju orzechów, które lubisz lub wymieszać je na specjalną okazję. Są tak łatwe do zrobienia, ale tak smaczne! Włóż te słodkie chrupiące orzechy do ładnego szklanego słoika lub puszki, a na każdą okazję przygotowują smaczny prezent z kuchni.
Co będziesz potrzebował
- 2 białka jaj (w temperaturze pokojowej, z wyjątkiem żółtek do innych zastosowań)
- 1 szklanka brązowego cukru (w opakowaniu)
- 1/4 szklanki masła (stopiony i schłodzony do temperatury pokojowej)
- 1 do 1-1 / 2 funtów
- orzechy nerkowca (łuskane
- orzechy włoskie ,
- pekan , orzeszki ziemne,
- migdały , lub
- orzechy makadamia lub mieszanki do wyboru)
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 275 stopni F. Przygotuj zmiękczoną patelnię z galaretką o wymiarach 15-1 / 2 x 10-1 / 2 cala.
Za pomocą miksera elektrycznego umieść białka w dużej miseczce wystarczająco dużej, aby pomieścić orzechy. Pokonaj, aż boki staną się miękkie, gdy bijaki zostaną uniesione.
Dodaj brązowy cukier, 1/4 szklanki za każdym razem, dobrze gojąc po każdym dodaniu, aż mieszanina będzie sztywna i błyszcząca. Za pomocą dużej szpatułki wymieszać roztopione masło.
Delikatnie zawijaj orzechy w mieszankę bezową, aż będą równomiernie pokryte, uważając, aby nie złamać nakrętek.
Nałożyć równomiernie rozprowadzone nakrętki na zmurszoną patelnię z galaretką. Piec około 1 godziny, mieszając co 15 minut, aby oddzielić orzechy, aż będzie bez suchej i orzechowe chrupki. Ochłodzić na patelni, mieszając od czasu do czasu, aby zachować oddzielne.
Wlać schłodzone orzechy do przykrytych pojemników i przechowywać do 2 miesięcy w temperaturze pokojowej.
Wydajność: około 3 do 5 filiżanek, w zależności od wielkości orzechów
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 284 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 10 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sód | 69 mg |
| Węglowodany | 49 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 4 g |