Pragnienie kiepskiego komfortu poza zwykłymi podejrzanymi ? Spróbuj mozzarelli w carrozza lub "mozzarelli w powozie". Włoskie, kochane dziecko z mozzarellą i grillowanym serem, to smażone w głębokim tłuszczu kanapka z ciepłym, melodyjnym serem. Daj mu kąpieli w sosie marinara lub pesto i buon appetito!
Co będziesz potrzebował
- Olej rzepakowy
- 12 oz plastry mozzarelli
- 8 kromek białego chleba (usunięto skorupy)
- Dash koszerna sól
- Dash pieprz
- ½ cup mąki
- 2-3 jajka
- 1 szklanka zwykłej bułki tartej
- Opcjonalnie: sos marinara lub pesto (do serwowania)
Jak to zrobić
Wlać olej na głębokość 2 cali w 6-litrowym piecu holenderskim i podgrzewać na średnim ogniu do momentu, aż termometr do smażenia na głębokim tłuszczu zajmie 350 °.
Podzielić kawałki mozzarelli na 4 kromki chleba. Dopraw solą i pieprzem i przykryj pozostałymi kawałkami sera, aby przygotować 4 kanapki. Przyciąć skorupy.
Wyjmij 3 miski i umieść mąkę w jednej misce, jajka (popękane i ubite) w drugiej, a bułki tartej w ostatniej misce. Każdą kanapkę ułożyć w mące, obtoczyć w jajach i obtoczyć w bułce tartej przed nałożeniem na patelnię.
Smażyć na złoty kolor, około 1-2 minuty z każdej strony.
Niech każda kanapka odpocznie około minuty po usunięciu jej z oleju, następnie łyżką sosu u góry i podawaj.