Połączenie mielonej wołowiny z kiełbasą oraz posiekanej papryki i przypraw nadaje tej niechlujnej mieszaninie nadziewanej kanapki Joe doskonałemu smakowi. Użyj włoskiej kiełbasy luzem, mieszanki chorizo lub wiejskiej kiełbasy śniadaniowej.
Nie wiadomo, kiedy i gdzie powstał pierwszy niedbały Joe, ale jest to jedna z wielu słynnych amerykańskich kanapek. Prawdopodobnie pochodzi z początku XX wieku. Pierwsza znana wzmianka w druku ukazała się w 1940 r. W reklamie restauracji w Ohio. Ta wersja składa się z kilku dodatkowych składników: mielonej wieprzowiny, sosu barbecue, musztardy i sosu Worcestershire.
Zrób te smaczne kanapki na imprezę lub rodzinny posiłek. Przepis jest łatwo mnożony podczas spotkania z okazji dnia lub dnia.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 funta chuck ziemi lub chudej mielonej wołowiny, co najmniej 85% chudego
- 1/2 funta masy luzem kiełbasa wieprzowa
- 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 1/2 szklanki pokrojonego selera
- 1/2 szklanki posiekanej zielonej papryki
- 1 1/2 szklanki ketchupu
- 1/2 szklanki sosu barbecue (domowe lub zakupione)
- 1/2 szklanki wody
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- 1 łyżka stołowa przygotowanej musztardy
- 1 1/2 łyżeczki przyprawy grillowej na wołowinę (np. Weber's Gourmet Burger Seasoning lub mieszanki przypraw stekowych)
- Dash koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 6 miękkich bułeczek lub bułek z suwakiem (prażone w razie potrzeby)
Jak to zrobić
Na dużej patelni na średnim ogniu podsmażyć mieloną wołowinę i kiełbasę wieprzową z cebulą, selerem i papryką, aż zmielone mięso przestanie być różowe.
Dodaj ketchup, sos barbecue, wodę, sos Worcestershire, musztardę i przyprawy do zrumienionego mięsa. Doprowadzić do duszenia i obrócić do niskiego poziomu.
Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 do 15 minut.
Łyżka mieszanka mięsa na podzielone tosty bułeczki lub bułki suwak.
Wskazówki i wariacje
- Rozlej niechlujnego Joe nadziewane mieloną wołowiną i mieloną wieprzowiną lub użyj całej mielonej wołowiny.
- Łatwe ślizgi: Rozłóż na płasko kawałki bułeczek, takich jak hawajski król, w pół poziomo. Rozłóż gorącą niechlujną mieszankę Joe na dolnej połowie i na wierzch rozdrobnioną i surówką z białej kapusty, jeśli chcesz. Posmaruj wierzchołki bułek 1 łyżką stołową stopionego masła zmieszaną z 1 łyżeczką sosu Worcestershire. Umieść górną część rolek na farbie i zawiń w ciężką folię. Piec w rozgrzanym piekarniku 350 F przez około 15 minut, aby stopić ser. Jeśli nie dodasz sera, pomiń topione polewa masła i po prostu rozsuń rolki, aby podać suwaki.
Może ci się spodobać również