Zielone liście z rośliny fava - ta, która wyhoduje fasolę, która tak bardzo pracuje nad podwójną skorupą - ma bajecznie świeży, ale orzechowy smak. Jeśli masz szczęście znaleźć je na rynku, spróbuj sauteować je, aby podkreślić ich delikatny smak. Ten przepis jest tak samo metodą jak receptą, więc zwiększ ilość i dodaj przyprawę według własnego uznania.
Co będziesz potrzebował
- 2 funty fava greens
- 2 łyżki masła pokrojonego na małe kawałki lub oliwę z oliwek (lub połączenie)
- Drobna sól morska do smaku
- Świeży sok z cytryny do smaku (opcjonalnie)
Jak to zrobić
- Dokładnie oczyść zielenie i odłóż je na uszkodzone liście i grube łodygi.
- Podgrzać dużą patelnię, garnek lub garnek (kluczem jest tutaj szeroka powierzchnia) na dużym ogniu. Po rozgrzaniu dodaj masło i / lub olej. Powinno natychmiast się stopić i / lub ogrzewać. Szybko dodawaj fava greens i gotuj, mieszając, aż się zwiędną. Wysokie temperatury i mieszanie pomagają w szybkim odparowaniu liści.
- Przenieś ugotowane fava greens na półmisek lub talerze i posyp solą do smaku.
Podawaj fava greens ciepłe lub ciepłe. Oblanie cytryny nie jest złym dodatkiem, jeśli masz wokół świeżą cytrynę.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 108 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sód | 170 mg |
| Węglowodany | 13 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 2 g |