Budyń czekoladowy nie musi być w pudełku lub w wannie! Podobnie jak naleśniki, przemysł spożywczy przekonał wielu ludzi, że ten stosunkowo łatwy do przyrządzenia poczęstunek wymaga znacznie więcej umiejętności i czasu, który przeciętny człowiek mógłby sobie wymarzyć. Nic nie może być dalej od prawdy. Ten przepis jest łatwym sposobem na zrobienie własnego zdrowego, domowego staromodnego puddingu czekoladowego. Po zrobieniu tego musisz trochę czasu, żeby się wyluzować, więc pamiętaj o tym, żeby wziąć udział w imprezie, jeśli chcesz wziąć udział w imprezie.
Chcesz, żeby twój pudding był ekstra czekoladowy? Po prostu zamieszaj opcjonalnie rozpuszczoną czekoladę na końcu. Chcesz to ubrać? Dollop na trochę świeżo bitej bitej śmietany . Spraw, aby trochę bardziej dorosły, mieszając 2 łyżki amaretti lub brandy przed podaniem.
Co będziesz potrzebował
- 3/4 szklanki cukru
- 5 łyżek niesłodzonego kakao w proszku
- 4 łyżki stołowe mąki kukurydzianej
- 3 filiżanki
- mleko , podzielone
- 2
- jajka
- 2 żółtka jaj
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 uncje gorzkiej czekolady, topione * (opcjonalnie)
Jak to zrobić
- W średnim rondlu wymieszaj cukier, kakao i skrobię kukurydzianą. Wymieszać około 3/4 szklanki mleka. Ubijaj go, aż stanie się całkowicie gładki, a całe kakao i skrobia kukurydziana całkowicie rozpuści się w mleku. Powinien wyglądać jak bardzo gładka brązowa pasta. Dodaj jajka i żółtka i wymieszaj ponownie, aż wszystko zostanie całkowicie i całkowicie połączone. Teraz wymieszaj pozostałe mleko.
- Umieść garnek na kuchence na małym ogniu. Gotuj, mieszając silikonową szpatułką lub drewnianą łyżką i zdrapując dno oraz krawędzie i rogi patelni, aby kawałki mikstury nie zagęszczały się nierównomiernie, aż mieszanina zgęstnieje i pokrywa wierzch łyżki (lub boku szpatułki). Zajmie to około 15 minut. Chcesz gotować miksturę powoli, aby jaja nie rozgotowały się i nie uginały w kawałki (jeśli zaczynają się oddzielać, zdejmij garnek z ognia, dodaj około 1 łyżki masła i śmiej się jak szalony, aby ponownie włączyć wszystko; to może uratować rzeczy). Jeśli nic się nie dzieje, możesz potrzebować zwiększyć ciepło - wystarczy malutkie maleńkie kawałki naraz - aby zmiksować mieszaninę prawidłowo.
- Zdejmij ciepło i wymieszaj wanilię i rozpuszczoną czekoladę, jeśli są używane.
- Przenieś miksturę do pojedynczej miski lub jednej dużej miski. Przykryj powierzchnię każdego puddingu plastikową folią lub papierem woskowanym (dociśnij folię do powierzchni, aby utrzymać skórę na puddingu) i schłodź przez co najmniej 3 godziny i do 3 dni. Podawać schłodzone lub pozostawić do osiągnięcia temperatury pokojowej.
* Aby stopić czekoladę: drobno posiekaj czekoladę i włóż do małej metalowej miski; umieścić wodę na małej patelni i doprowadzić do wrzenia; zdejmij ciepło, postaw misę czekolady w gorącej wodzie i usiądź, aż czekolada zacznie się topić; mieszać, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Lub włóż drobno posiekaną czekoladę do naczynia z mikrofalami i kuchenki mikrofalowej, w 10-sekundowych seriach, aż czekolada się rozpuści.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 270 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 9 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sód | 126 mg |
| Węglowodany | 39 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 8 g |