Przepisy na marynowane rzodkiewki

Rzodkiewki to spuchnięty i ostro jadalny korzeń jadalny z rodziny Brassicaceae. Udomowione w Europie w czasach przedromańskich, rzodkiewki były uprawiane i konsumowane na całym świecie i spożywane przede wszystkim jako surowe, chrupiące warzywa w sałatkach.

Rzodkiewki zapewniają pieprzny i satysfakcjonujący chrupek podobny do kapusty. Czerwone, białe i fioletowe rzodkiewki są doskonałym źródłem witaminy C, kwasu foliowego, błonnika, ryboflawiny i potasu. Rzodkiewki są również świetne jako marynaty i mogą być fermentowane w ogniste kimchi - pikantna marynowana kapusta znana jako narodowe danie Korei. Niezależnie od tego, czy podbijesz swoją rzodkiewkę, aby załadować ją probiotykami, czy też nadać im delikatniejszy smak dzięki nocnej recepturze marynaty, będziesz cieszyć się zachowaną transformacją.

Marynowane rzodkiewki są pyszne na tacos, burgerach i sałatkach. Sfermentowane rzodkiewki można również stosować w zimnych letnich zupach lub jako krakersy wegetariańskie (z dodatkiem smaku, np. Sera lub masła). W rzeczywistości marynowane rzodkiewki są często używane jako przyprawa w popularnych potrawach, takich jak Pad Thai. Użyj kolorowych odmian rzodkiewki, takich jak arbuz lub czereśnia, jako uczta dla oczu i podniebienia.

• 01 z 07

  Przepis na marynowaną arbuzową rzodkiewkę

  Sfermentowane ogórki z rzodkiewki są smaczne i pełne probiotycznych korzyści zdrowotnych. Jednak marynowane rzodkiewki arbuzowe rozwijają się dramatycznie podczas fermentacji, uwalniając silny i ostry zapach. Jasny smak i intensywność koloru można szybko zalać do słoika z octem, wodą, solą i cukrem. Po sfermentowaniu kiszone plastry smakują wyśmienicie w banh mi kanapkach i pełnoziarnistych miseczkach. Dodaj kwaśności do posiłków z marynowanymi rzodkiewkami, które trwają w lodówce na zawsze.

• 02 z 07

  Rzodkiewki przepis na Kimchi

  Kimchi jest podstawą kuchni koreańskiej, zwykle wytwarzanej z solonych i fermentowanych warzyw, takich jak kapusta włoska, rzodkiewki i przyprawy, takie jak chili w proszku, scallions, czosnek, imbir i jeotgal (solone owoce morza). Tradycyjne kimchi zawiera Daikon jako rodzaj rzodkiewki.

  Korzystanie z czerwonej rzodkowanej rzodkiewki lub francuskich rzodkiewek może dostarczyć przepisowi radosnego koloru, chociaż inne smaki i kolory, takie jak rzodkiewki z różowego arbuza, również mogą być dodawane.

  Bez względu na to, które warzywa są produkowane kimchi, jest naładowany mikroorganizmami żywymi pochodzącymi z probiotyków, które zapewniają korzyści zdrowotne dla układu trawiennego. Podawaj kimchi z innymi koreańskimi lub innymi potrawami azjatyckimi lub mieszaj z ryżem i innymi gotowanymi ziarnami.

• 03 z 07

  Przepis na zalewie z lodówki

  Jeśli chcesz szybko wytrawić rzodkiewki, możesz to zrobić w ciągu jednego dnia. Aby uzyskać łagodny, cierpki smak i niesamowity chrupnięcie, zebrać kilka składników:

  • Ocet winny
  • woda
  • Cukier albo miód)
  • Przyprawa (sól, przyprawy, zioła)

  Następnie weź dwie czyste szklane słoiki z pokrywkami do fermentacji. Możesz również rozważyć użycie tego przepisu dla małych ogórków, marchwi, kalafiora lub innych warzyw. Upewnij się jednak, że nie dodajesz zbyt dużo słodyczy, ponieważ solanka powinna być bardziej słona niż syropowata. Dodając koper, jak mięta lub bazylia, można również dodać miły kopa.

• 04 z 07

  Przepis na pikantne marynowane marchewki

  Marynowane marchewki mają wszystkie chrupki i ciepło świeżego warzywa, a także trochę zing z zalanej solą octową, ziołami i przyprawami. Jeśli lubisz pikantne jedzenie, dodaj obfite ilości płatków czerwonej papryki i czosnku.

  Pikantne marynaty marchewkowe są pełne smaku i pysznych przekąsek. Podawaj pikantne marynowane marchewki jako przystawki lub dodaj je do sałatek. Możesz również delektować się nimi hummusem lub łagodnymi dipami i pastami do smarowania. Do tego dodatkowego chrupania wrzuć pikantne marynowane marchewki do kanapek.

• 05 z 07

  Probiotyczna fermentowana marynowana receptura

  Rzodkiewki często są fermentowane w kimchi jako jedno z warzyw, które pełnią rolę peryferyjną w stosunku do głównego składnika, kapusty. Jednak sfermentowane rzodkiewki są na tyle smaczne, że zasługują na swoją własną recepturę. Dodatkowo, pokarmy fermentowane w laktozie, takie jak te ogórki rzodkiewki, są bogate w probiotyki. Fermentacja Laco to proces, który nadaje się do tradycyjnych ogórków kiszonych, kimchi i kiszonej kapusty. Po prostu używa soli, warzyw i wody bez żadnego konserwowego sprzętu.

• 06 07

  Koreański przepis na szybki rzodkiewki

  Ta szybka marynowana receptura rzodkwi jest gotowa w około 20 minut, a słodki i słony smak sprawia, że ​​jest to doskonałe danie. W rzeczywistości to prawie więcej sałaty niż marynaty. Ten przepis może być podawany z czterema składnikami i dobrze pasuje do koreańskich potraw i kanapek, takich jak koreański street toast, grillowana wołowina (Bulgogi) lub tosty z jajek (Gaeran tost-u).

  Aby uzyskać najlepsze wyniki, użyj rzodkiewki Daikon na większości rynków azjatyckich. Najlepsze rzodkiewki są świeże i jędrne, czyste i gładkie oraz białe.

• 07 z 07

  Przepis wietnamski z marchwi i rzodkwi

  Ta wietnamska receptura rzodkiewki łączy w sobie smaki, takie jak słona solanka z marynatami i lekko słodka równowaga cukru. Połączenie białej i pomarańczowej barwy, z marchwi i rzodkiewki, zapewnia atrakcyjną wizualnie przekąskę. Dwa różne warzywa korzeniowe dobrze pasują do wietnamskich sajgonek , ryżu i klusek.