Rodzaje jaj

Wybory w alejce jaja - ekologicznej, wolnej od kiszonki, wolnym wybiegu, karmione wegetariańskimi - wydają się być coraz większe. Dowiedz się, co naprawdę znaczą te etykiety jaj (i co oni najbardziej nie mają na myśli) i dowiedzieć się, jakie rodzaje jaj są dla Ciebie.

• 01 z 06

  Jaja bez klatek

  "Bezkosztowiec" oznacza, że ​​kurczęta wyhodowane jako drób lub kury składające jaja "bezklatkowe" po prostu nie są trzymane w klatkach. Mogą swobodnie chodzić po kurniku, żerować na grzędach i składać jaja w gniazdach.

  Stanowi to wielki kontrast w stosunku do większości kur hodowanych na mięso lub ich jaja, które są trzymane w klatkach tak małych, że nie mogą w pełni otworzyć skrzydeł, a tym bardziej chodzić lub poruszać się. Jajka i kurczaki "wolne od klatek" są również dość powszechnie dostępne - i zdecydowanie lepszym wyborem niż większość komercyjnych kurczaków i jaj - w popularnych sklepach spożywczych, w przeciwieństwie do rzadszych "wypasanych" kurczaków i jaj.

  To powiedziawszy, kurczęta " bez klatek " trzymane są w kurnikach, często w ciasnych warunkach i mogą, ale nie muszą mieć dostępu do zewnątrz i pastwisk.

• 02 z 06

  Jaja z wolnego wybiegu

  "Wolny zasięg" to trochę orzechowy termin, przynajmniej w jego znaczeniu technicznym, zgodnie z regulacją USDA, która wzywa do "zezwolenia na dostęp drobiu do zewnątrz".

  Jak można sobie wyobrazić, wyrażenie to można interpretować hojnie lub dość wąsko. Niektórzy rolnicy pozwalają swoim kurom chowu wolnowybiegowego wędrować po prawdziwych polach i pastwiskach. Więksi producenci znali się jednak tylko z litery prawa, nie z ducha, i ustawili otwarte okno lub małe drzwi, które prowadzą do brukowanego terenu na końcu dużego, zatłoczonego kurnika.

  Jeśli jednak nic innego, kurczęta i jaja z chowu wolnowybiegowego pochodzą przynajmniej od ptaków, które zostały podniesione bez klatki (patrz wyżej).

• 03 z 06

  Jaja wzbogacone w Omega-3

  Jaja z etykietami, które twierdzą, że wzbogacają się w Omega-3, pochodzą od kur karmionych dietą bogatą w źródła kwasów tłuszczowych Omega-3, takie jak olej lniany, olej lniany i wodorosty morskie.

• 04 z 06

  Organiczne jajka

  Ekologiczne jajka muszą pochodzić od kurcząt, które karmione są certyfikowaną paszą ekologiczną (to jest paszą hodowaną bez użycia syntetycznych chemikaliów, napromieniowaniem, osadami ściekowymi lub organizmami zmodyfikowanymi genetycznie) i są wolne od klatek i bez zasięgu .

  " Organic " jest jedyną z tych etykiet, która zawiera nie tylko regulacje, ale także faktyczne inspekcje i egzekwowanie.

• 05 z 06

  Wypchane jaja

  Wypchane jaja są prawie tym, czym chcielibyśmy być nasze jaja. Pochodzą od kurcząt żyjących w sposób, w jaki wyobrażasz sobie, że kurczak będzie chciał żyć: chodzą po otwartych polach i lasach, żerują na pożywieniu (głównie nasiona i owady, z okazjonalnymi drobnymi gryzoniami lub gadami, jeśli mogą je zdobyć), oraz wracając do domu z kurą w nocy, aby tam sadzić, gniazdować i składać jaja.

  Co ważne, "wypasany" nie ma znaczenia prawnego ani procesu certyfikacji. Jaja wypasane pochodzą zazwyczaj z małych gospodarstw; rolnicy często sprzedają na rynkach rolniczych i innych metodach bezpośredniego konsumenta. Zazwyczaj łatwo jest dowiedzieć się więcej o konkretnym gospodarstwie, które sprzedaje wypasane jaja, ponieważ są one często słusznie dumne z tego, jak dbają o swoje zwierzęta. Dowiedz się więcej o nich tutaj .

• 06 z 06

  Jajka jajeczne

  "Wegetariańska karma" to kolejna dość osobliwa etykieta. Oznacza to tylko, że pasza, którą hodowca karmił kurczętami, nie zawierała mięsa, ryb ani produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego. Kurczaki, które są dozwolone na prawdziwych pastwiskach lub na polach i mogą karmić własne pożywienie, najprawdopodobniej zjadły wiele robaków i owadów.