Wiosna jest tutaj i właśnie wkraczamy w sezon ślubny. Ze wszystkimi prysznicami i imprezami o tej porze roku, posiadanie takiego przepisu, jak ten, jest koniecznością. To łatwe i eleganckie ciasto typu bundt to doskonały deser lub herbata na każdą porę roku. Najlepsze jest to, że możesz zrobić to ciastko w noc przed wydarzeniem, ponieważ myślę, że smakuje jeszcze lepiej następnego dnia.
To ciasto jest jak pusta tablica na kreatywność i koordynację. Udekoruj ciasto świeżymi, sezonowymi owocami i podawaj z bitą śmietaną. Możesz również łatwo koordynować to ciasto z kolorami weselnymi poprzez talerze, serwetki i inne dekoracje stołowe.
Przepis pochodzi od mojego kuzyna z Finlandii, który służył temu na przyjęciu weselnym w 1967 roku! W Finlandii nazywa się to "Murokakku". Nie ma bezpośredniego tłumaczenia, ale jest on znany jako podstawowy tort z kawą , idealny na każdą okazję.
Sekretnym składnikiem tego ciasta typu bundt jest mąka ziemniaczana. Wykonane z obranych, suszonych ziemniaków, a następnie zmielone na drobny proszek, mąka ziemniaczana przyciąga i zatrzymuje wodę, co skutkuje niesamowicie wilgotnymi i pysznymi wypiekami.
Charakterystyczny smak tego ciasta typu bundt pochodzi z dodatku wyciągu migdałowego do cieście. Zawsze używam produktów Nielsen-Massey podczas pieczenia, a posiadanie ich wyciągu waniliowego w mojej spiżarni jest absolutną koniecznością. Użyłem ich ekstraktu z migdałów w tym ciastku, a wynik był niesamowity.
Przed podaniem posmaruj ciasto z cukrem pudrem, aby uzyskać elegancką prezentację.
Co będziesz potrzebował
- 1 3/4 szklanki masła (zmiękczonego)
- 2 szklanki cukru
- 4 jajka
- 1 3/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki
- proszek do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- 1 1/2 łyżeczki ekstraktu migdałowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Udekorować: cukier puder do odkurzania
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 F.
- W dużej misce do mieszania masuj razem masło i cukier. Dodaj jajka, po jednym na raz, dobrze mieszając po każdym dodaniu.
- W średniej misce połącz mąki, proszek do pieczenia i sól. Pracując w 2 do 3 partiach, połącz mąkę z mieszanką masła. Po wprowadzeniu wszystkich mieszanek mącznych, wymieszaj ekstrakty.
- Płaszcz Bundt z nieprzywierającym sprayem do pieczenia. Łyżkę włożyć do garnka i rozprowadzić równomiernie. Piec w piekarniku w temperaturze 350 F przez 40 do 45 minut lub do momentu, aż wykałaczka umieszczona w środku wyjdzie czysto.
- Wyjmij z piekarnika i ostudź na patelni na stojaku chłodzącym przez 15 minut. Po 15 minutach odwrócić ciasto na stojak chłodzący i całkowicie schłodzić. Gotowy do podania, kurz ze sproszkowanym cukrem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 446 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 30 g |
| Tłuszcz nasycony | 18 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 141 mg |
| Sód | 231 mg |
| Węglowodany | 43 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 4 g |