Moja pieczeń była stosunkowo niewielka, ale wolę używać większej pieczeni i proporcjonalnie zwiększać boczek i inne składniki. Podawaj smaczną pieczeń wieprzową z ziemniakami i zieloną fasolą lub kukurydzą na obfity i smaczny rodzinny posiłek.
Co będziesz potrzebował
- 1 pieczeń schabowa (bez kości, około 2 do 3 funtów)
- 2 łyżki mieszanki przypraw stekowych (takich jak Montreal lub Chicago)
- Przyprawa do steków )
- 1 łyżka brązowego cukru
- 5 do 7 plasterków boczku
- Dla Glaze:
- 1/3 szklanki pomarańczowej marmolady
- 1/3 szklanki sosu chili
- 2 łyżki brązowego cukru (pakowane)
- 2 łyżki musztardy kreolskiej
Jak to zrobić
- Ogrzej piekarnik do 350 ° F.
- Połącz przyprawę do steków i 1 łyżkę brązowego cukru; przetrzeć mieszaninę na pieczeń.
- Umieść pieczeń w wyłożonym folią naczyniu do pieczenia. Ułóż boczek na wieprzowinie, wkładając końce pod pieczeń.
- Upiecz do około 140 ° na termometrze z odczytem natychmiastowym lub około 55 minut.
- Połącz składniki glazury. Obficie wyszczotkuj mieszaninę glazury nad pieczeniem i kontynuuj pieczenie przez 15 minut lub do momentu, aż pieczeń zarejestruje około 155 na termometrze do mięsa lub termometrze do natychmiastowego odczytu.
Więcej przepisów na pieczeń wieprzową i pokrewne
Pikantna pieczeń wieprzowa
Slow Cooker Pork Loin and Beans
Chili wcielił się w wieprzowe polędwiczki z sosem grzybowym z Madery