Co jest lepsze niż pyszny kawałek wiśniowego tortu? Małe ciasto wiśniowe na przenośnym kiju!
Te małe ciasta to uroczy i kreatywny prezent dla ukochanej w walentynki. Są bardzo łatwe do złożenia i można je pojedynczo zawijać jako prezenty lub wyświetlać stojące pionowo na przyjęciu walentynkowym. Są również idealne na brunch weselny!
Możesz zastąpić nadzienie z ciasta truskawkowym lub innym nadzieniem z jagodami. Lub, jeśli naprawdę lubisz robić rzeczy od zera, możesz oczywiście również zrobić swoje własne ciastko! Jeśli jesteś spragniony czasu, nie krępuj się kupić kupioną w sklepie pie skorupę. Łatwo to przecina i jest zawsze bardzo niezawodny!
Co będziesz potrzebował
- Pie Crust:
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 8 łyżek stołowych
- 8 łyżek masła (na zimno)
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka octu
- 4-8 łyżek wody lodowej
- Nadzienie do ciasta i inne składniki:
- 1 (16 uncji) może nadzienie ciasto wiśniowe
- 1 białko jaja zmieszane z 1 łyżeczką wody
- 1/4 szklanki granulowanego cukru
- 15 patyczków do lizaków
Jak to zrobić
- Splewaj mąkę, tłuszcz, masło i sól w maszynce, aż powstanie drobna okruchy. Możesz to również zrobić ręcznie za pomocą blendera do ciast.
- Wymieszaj ocet z lodowatą wodą. Następnie powoli wlać mieszaninę wody do robota kuchennego, jednocześnie pulsując, aby połączyć z ciastem. Zatrzymaj się, gdy ciasto utworzy duże miękkie okruchy.
- Usuń ciasto z robotnika i podziel na pół.
- Delikatnie uformuj ciasto w kulkę. Umieść na plastikowym opakowaniu i pokrywie. Następnie ostrożnie spłaszczyć ręką, aby utworzyć krótki dysk.
- Powtórzyć z drugą połową ciasta. Bardzo ważne jest, aby nie przecinać ciasta, ponieważ stanie się ono bardzo trudne.
- Chłodź w lodówce przez co najmniej godzinę. Po zakończeniu schładzania rozgrzej piekarnik do temperatury 375 F.
- Wyjmij jedną płytkę z ciasta z lodówki i umieść na posypanej mąką powierzchni. Zwiń do arkusza o grubości 1/8 cala.
- Wytnij 15 kółek za pomocą krajarki do ciastek lub szklanki.
- Umieść kółka na pergaminie wyłożonej blachą do pieczenia (będziesz potrzebować dwóch arkuszy), na przemian kładąc kółka na górze i na dole blachy do pieczenia, pozostawiając miejsce na każdy lizak. Delikatnie wciśnij lollipop w środek każdego koła.
- Umieść jedną lub dwie czereśnie i odrobinę syropu na środku każdego okręgu, przykrywając lizak.
- Delikatnie rozbij każdą czereśnię, aby była nieco bardziej płaska. Posmaruj białko jaja wokół zewnętrznej krawędzi każdego okręgu.
- Rozwałkuj drugą kulkę ciasta i wytnij 15 kółek.
- Wycinaj serca ze środka każdego okręgu za pomocą małego obcinacza do ciastek. Jeśli go nie masz, możesz także wyciąć szczeliny.
- Umieść kółko serca nad każdym kółkiem koła na blasze do pieczenia. Zacisnąć krawędzie końcem widelca. Powtarzaj, aż wszystkie skorupy zostaną zakończone.
- Posmaruj górną część każdego ciasteczka mieszanką białka jaja.
- Posyp trochę granulowanego cukru na każde ciasto.
- Umieść w piekarniku i piecz przez 15 minut, aż lekko zrumieni się.
- Odczekaj, aż ostygnie i podaj!