Te wiatraczki tortilla są bardzo popularne, zwłaszcza w rozrywce wakacyjnej. Podawaj z salsą, dressingiem ranczo, kwaśną śmietaną, guacamole lub użyj swoich ulubionych pomysłów na dip.
Napełnianie tych roll-upów jest podstawową mieszanką chilli i sera, ale nie krępuj się eksperymentować z innymi pomysłami, takimi jak mięso kraba, drobno posiekana szynka, pieczona czerwona papryka itp.
Co będziesz potrzebował
- 5 do 6 dużych tortilli z mąki
- 8 uncji
- ser śmietankowy (zmiękczony)
- 8 uncji kwaśnej śmietany
- 6 zielonych cebuli (posiekanych)
- 4 uncje posiekane zielone chile (odsączone)
- 8 uncji sera cheddar (rozdrobnione, około 2 filiżanek)
- Dash salt (lub do smaku)
- Dash świeżo zmielony czarny pieprz (lub do smaku)
- Opcjonalnie: salsa, sos ranczo, kwaśna śmietana, guacamole lub inne dipy
Jak to zrobić
- Miej tortille w temperaturze pokojowej.
- Umieść śmietanę i śmietanę w misce wymieszaj mikserem elektrycznym na małym, dobrze wymieszanym naczyniu. Dodaj zieloną cebulę, chilli i ser cheddar. Pokonaj tylko do momentu połączenia. W razie potrzeby posmakuj i dodaj sól i mielony pieprz czarny.
- Rozłóż mieszaninę cienko i równomiernie na tortille z dokładnością do około 1/4 cala krawędzi.
- Obróć każdą wypełnioną tortillę w galaretowaty sposób i zawiń każdą tortillę w folię. Przechowywać w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub do 24 godzin.
- Tuż przed podaniem pokroić każdy tortilla na wiatraczek w 1/2 do 3/4 cala i zaaranżować na talerzu. Tortillas wyschnie, jeśli zostanie pokrojony zbyt daleko z góry.
Podawaj z ulubioną salsą lub kilkoma różnymi dipami. Opatrunek na ranczo, guacamole i śmietana to dobry wybór.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 125 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 9 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sód | 202 mg |
| Węglowodany | 7 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 5 g |