Świeże słodkie czereśniowe czereśnie są gwiazdą tego wspaniałego, kruchego deseru. Czereśnie gotowane są w celu zagęszczenia nadzienia do ciasta, a następnie są pieczone na sery w ramekinach z chrupiącą, przyprawioną kruszonką.
Użyj posiekanych orzechów włoskich lub pekan w pysznej maślanej polewce z brązowego cukru. To świetny sposób na delektowanie się świeżymi wiśniami.
Co będziesz potrzebował
- 4 szklanki świeżych czereśni (pestki)
- 3/4 szklanki wody
- 3/4 szklanki cukru
- 2 1/2 łyżki mąki kukurydzianej
- W przypadku kruszonki Crumble Topping:
- 4 łyżki masła
- 1/3 szklanki upakowanego brązowego cukru
- 1/2 łyżeczki zmielonego cynamonu
- 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/2 szklanki orzechów włoskich (lub pekan, drobno posiekane)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 375 F (190 C / Gas Mark 5). Lekko rozpylić cztery 7 do 8 uncji ramekin lub pięć do sześciu 5 lub 6 uncji ramekins lub kubki krem z natryskiem do pieczenia lub lekko masłem dna i boki.
- W średnim rondlu połącz pestki wiśni, wodę, cukier 3/4 szklanki i 2 1/2 łyżki mąki kukurydzianej. Mieszaj i mieszaj na średnim ogniu. Doprowadź do gotowania; zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut, często mieszając.
- Podzielić mieszankę wiśni między 4 7 lub 8 uncji ramekin (lub 5 do 6 mniejszych ramekinów lub kubków kremowych).
- Połącz składniki do polewania i za pomocą palców równomiernie posyp je na każdy wypełniony ramekin.
- Umieścić ramekiny w nagrzanym piekarniku z arkuszem folii lub blachy do pieczenia na stojaku poniżej, aby złapać kroplówki. Piec przez 25 do 30 minut lub do momentu, gdy polewa będzie rumiana, a nadzienie będzie musujące.
Może ci się spodobać również
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 421 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 17 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sód | 241 mg |
| Węglowodany | 68 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 4 g |