Ten quiche z indyka to pomysłowy i smaczny sposób na wykorzystanie tego resztkowego indyka. A fakt, że jest wykonany bez skorupy ciasta sprawia, że jest to bardzo łatwe przygotowanie. Quiche można również przygotować na szynce lub połączeniu szynki i indyka. Lub dodaj pokruszony gotowany boczek dla zadymienia.
Użyłem czerwonych papryczek poblano i sera papryczek w tym aromatycznym quiche (na zdjęciu), ale nie wahaj się zrobić tego quiche z mniejszą ilością ciepła, używając sera Cheddar Jack i słodkiej czerwonej papryki.
Quiche z indyka tworzy wspaniałe danie śniadaniowe lub obiadowe. Jeśli jesz z papryką i serem południowo-zachodnim, podawaj ją z kwaśną śmietaną, salsą lub guacamole. Dodaj prostą, rzuconą sałatkę, a będziesz miał wspaniały posiłek.
Co będziesz potrzebował
- 1 łyżka masła
- 1 mała czerwona papryka lub poblano, nasiona usunięte, pokrojone w kostkę
- 6 zielonych cebuli, cienko pokrojonych w plastry
- 1 łyżka posiekanej świeżej kolendry
- 3 duże jaja
- 1 szklanka mleka
- 1/3 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- dash sól
- 1 szklanka pokrojonego w kostkę pieczonego indyka
- 1 szklanka rozdrobnionego sera Cheddar Jack or Pepper Jack, podzielona
- 1 średni pomidor, cienkie plasterki
- sól i pieprz
Jak to zrobić
- Spryskaj talerz talerza z głębokimi naczyniami lub patelnię quiche za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania. Ogrzej piekarnik do 350 F.
- Na dużej patelni na średnim ogniu roztopić masło. Podsmaż paprykę lub poblano i zieloną cebulę przez około 3 minuty, aż będzie miękko. Zamieszaj w kolendrę, jeśli używasz; odłożyć na bok.
- W średniej misce wymieszaj jajka i mleko; dodaj mąkę, proszek do pieczenia i odrobinę soli i dalej mieszaj, aż będzie gładka. Wymieszaj ugotowane warzywa, indyka i około 2/3 szklanki sera. Wlać do przygotowanej płytki. Udekoruj plastry pomidora, posyp lekko solą i pieprzem, a na wierzch pozostałym serem.
- Piec przez 30 do 35 minut, do momentu ustawienia.
Porady ekspertów
- Jeśli wolisz upiec quiche w skorupie, pomiń mąkę i proszek do pieczenia z nadzienia. Przygotuj skorupę i częściowo ją upiec. Przygotuj quiche nadzienie bez mąki i proszku do pieczenia; pieczemy zgodnie z zaleceniami lub do momentu, gdy quiche zostanie ugotowane, a skorupa będzie rumiana.
- Zamień indyka na szynkę pokrojoną w kostkę lub zrób z niej szynkę i indyk.
- Dodaj kilka łyżek pokruszonego ugotowanego bekonu do nadzienia quiche.
- Wymień pokrojone pomidory na plasterki pomidorkami koktajlowymi lub moszczem z winogron, lub ułóż quiche z cienko pokrojonymi w plasterki pierścieniami papryki.
Może ci się spodobać również
Bekon i Cheddar Quiche
Brokuły i szynka Quiche z pomidorami
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 895 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 41 g |
| Tłuszcz nasycony | 15 g |
| Tłuszcz nienasycony | 14 g |
| Cholesterol | 490 mg |
| Sód | 1057 mg |
| Węglowodany | 20 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 106 g |