Aby zrobić powoli wędzoną kukurydzę na kolbie, namocz uszy kukurydzy w wodzie na kilka godzin, a następnie przetrzyj oliwą z oliwek i lekką przyprawą. Dymić zboże przez około godzinę i pamiętaj, aby pozostawić nienaruszone łuski. Rezultat jest fantastyczny.
Co będziesz potrzebował
- 6 do 12 kłosów z wciąż łuskami
- 1/2 szklanki / 120 ml
- Oliwa z oliwek
- 2 łyżki stołowe / 30 ml proszku cebuli
- 1 łyżka stołowa / 15 ml słodkiej papryki
- 2 łyżki stołowe / 30 ml brązowego cukru
- 1 łyżka stołowa / 15 ml łagodnego chili w proszku
- 1 łyżeczka / 5 ml soli
- 1 pęczek zielonej cebuli, drobno posiekany
Jak to zrobić
- Delikatnie odciągnij łuski na każdym kłosie. Usuń jedwab, ale nie plewy.
- Umieść uszy na dużej patelni i napełnij wodą, aby przykryć zboże. Pozwól usiąść kilka godzin.
- Połącz oliwę z cebulą, papryką, brązowym cukrem, chili w proszku i solą.
- Usuń z wody i posyp kukurydzę mieszanką olejów.
- Wyciągnij łuski z powrotem na kukurydzę.
- Przygotuj swojego palacza i pal uszy kukurydzy w temperaturze 225 stopni Fahrenheita / 110 stopni Celsjusza przez około 45 minut do 1 godziny.
- Po zakończeniu palenia odciągnij łuski, ułóż z zieloną cebulką i ciesz się.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 178 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 10 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 221 mg |
| Węglowodany | 22 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 3 g |