Ciasto Phyllo stało się coraz bardziej popularne w przypadku wszelkiego rodzaju potraw. Jest niskotłuszczowy lub beztłuszczowy i jest często stosowany do zastąpienia skorup o większej zawartości tłuszczu. Planując wykorzystanie tego cienkiego ciasta, oto kilka pomocnych szczegółów.
- Arkusze fyllo są zazwyczaj sprzedawane w opakowaniach 1 funta.
- Phyllo jest sprzedawany w różnych grubościach i kształtach.
- Phyllo for Pastries jest bardzo cienka, używana do delikatnych ciastek, takich jak baklava i ciastek. Każde 1 funtowe pudełko zawiera około 24 arkuszy.
- Country Phyllo zawiera około 8 arkuszy na 1 funta pudełka i jest bardziej odpowiedni dla małych pieczonych ciast z pikantnym sosem i serem.
- Ciasto francuskie Phyllo (Sfoliata) jest pakowane po 2 arkusze do pudełka o wadze 1 funta i może być używane tak jak jest lub rozwijane w celu spełnienia wymagań receptury.
- Rozmiar arkuszy może wynosić 18 "x 14", ale jest również sprzedawany w innych rozmiarach i może być łatwo przycięty, aby pasował do Twojego przepisu.
- Phyllo można kupić świeżą (nigdy nie zamrożoną) na wielu rynkach greckich i bliskowschodnich, a jest ona dostępna w postaci zamrożonej na większości dużych rynków.
- Phyllo jest również sprzedawany w różnych kształtach (kubki cukiernicze itp.), Co umożliwia stosowanie ich bezpośrednio z opakowania bez specjalnego cięcia lub przycinania.
- Sprawdź daty produkcji i daty wygaśnięcia. Szukaj najświeższych.
Jeśli masz wątpliwości, sprawdź opakowanie lub zapytaj swojego sprzedawcę. Dzięki phyllo możesz tworzyć wspaniałe przepisy, takie jak Tiropita i Spanakopita !
Ciasto Kataffi to rozdrobniona phyllo.
Jest sprzedawany w opakowaniach 1 funta i będzie zawierał 18-24 rolki ciast kataïfi w naszym przepisie tutaj na stronie.