Czy coś nie może zrobić tofu? Zgadza się: jedwabisty tofu sprawia, że pudding kokosowy z bananów jest kremowy, soczysty, zdrowy i pyszny. Kremowa część mleka kokosowego po prostu dodaje się do romansu, razem z bananowo dojrzałymi bananami, odrobiną substancji słodzącej i pozbawioną mleka ciemną czekoladą.
Możesz eksperymentować z innymi odmianami. Dodaj odrobinę aromatu rumu zamiast wanilii. Wrzucić kilka łyżek masła orzechowego na pudding z bławkiem bananowym. Dodaj kilka łyżek proszku kakaowego lub surowego proszku kakaowego, aby uzyskać odmianę bananowca czekoladowego. Podstawa banana-tofu pozwala na wiele różnych składników i palet smakowych, więc eksperymentuj i ciesz się!
UWAGA: nie jest to pouczająca instrukcja, że puszka kokosa musi zostać schłodzona w ciągu nocy - jest to ważne dla powodzenia przepisu. Chłodzenie puszki przez noc pozwala na łatwiejsze usunięcie kremu kokosowego z płynu, który jest potrzebny do nadania konsystencji gęstej konsystencji bez zwiększania jej wodnistości.
** Ten przepis jest odpowiedni dla diet bezmlecznych, bezglutenowych i bezglutenowych, ale jak w przypadku każdego przepisu przeznaczonego dla osób z alergiami lub ograniczeniami żywieniowymi, należy uważnie przeczytać wszystkie etykiety żywieniowe, aby upewnić się, że nie ma żadnych ukryte składniki pochodzenia mlecznego (lub składniki glutenu lub pszenicy, jeśli mają zastosowanie do ciebie). Dobrej jakości ciemna czekolada jest zwykle bezmleczna, ale pamiętaj o przeczytaniu etykiet, aby upewnić się, że żadne produkty mleczne nie zostały tam wsunięte!
Co będziesz potrzebował
- 1 puszka / 15 uncji mleka kokosowego (pełny tłuszcz, chłodzony przez noc)
- 1 opakowanie / 12,3 uncji tofu (mocny jedwabisty, odsączony)
- 2 duże banany (bardzo dojrzałe)
- 3 do 4 łyżek syropu klonowego (lub agawy lub innego płynnego środka słodzącego lub 2. 5g-pkg. Stewii lub do smaku)
- 1 łyżeczka wanilii
- 1/4 łyżeczki soli
- Udekorować: startą bezmleczną gorzką czekoladą lub bezmlecznymi kawałkami gorzkiej czekolady
Jak to zrobić
- Przekłuj puszkę mleka kokosowego i spuść płyn. Wyłóż kremową, gęstą, białą porcję mleka kokosowego, która pozostaje i umieść w mikserze. Dodaj jedwabne tofu, banany, syrop klonowy (lub inny słodzik, jeśli jest używany), wanilię i sól morską, a następnie mieszaj, aż będą bardzo kremowe i gładkie. Przenieść do miski, przykryć folią i przechowywać w lodówce przez 1-2 godziny lub do czasu schłodzenia.
- Umieść w matowych szklankach lub miseczkach do podania. Udekoruj tartą bezmleczną gorzką czekoladą lub gorzką czekoladą i podawaj na zimno.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 599 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 42 g |
| Tłuszcz nasycony | 31 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 58 mg |
| Węglowodany | 48 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 18 g |