Ten przepis na kremowe masło orzechowe, waniliowe bezmleczne lody to prawdziwa gratka i zajmuje tylko trochę czasu na przygotowanie i mrożenie, aby się zjednoczyć. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zamroź wszystkie naczynia i płynne składniki przed przygotowaniem lodów, w tym miskę do mieszania, trzepaczkę i mleko bez dodatku mlecznego.
Będziesz potrzebować
- Duża miska do mieszania, metal jest najlepszy
- 1 trzepaczka
- Miarki i łyżki
- Urządzenie do lodów lub kwadratowy metalowy talerz do pieczenia, o głębokości co najmniej 2 cali
- Folia z tworzywa sztucznego i hermetyczny elastyczny pojemnik do przechowywania lodów
Jeśli nie masz producenta lodów, który można znaleźć w większości domów towarowych lub w Internecie, skorzystaj z prostej metody opisanej poniżej. Nie będzie ona tak przestronna i kremowa, jak w przypadku używania lodów, ale na pewno wciąż jest pyszna!
Jeśli wolisz lody z większą ilością "mieszanek", pamiętaj, aby całkowicie zamrozić lody przed złożeniem dodatkowych składników, takich jak kawałki czekolady, orzechy włoskie lub więcej mączki orzechowej.
Uwaga: gumę ksantanową dodaje się do tego przepisu, aby zapobiec temu, aby lody miały "lodowatą" lub gładką teksturę, ale są całkowicie opcjonalne.
Co będziesz potrzebował
- Najlepiej użyć 1 szklanki cukru (soku z granulatu, buraka lub odparowanego trzciny)
- 2 łyżki stołowe
- nektar z agawy (lub syrop klonowy)
- Opcjonalnie: 1/4 łyżeczki gumy ksantanowej
- 1/4 łyżeczki soli
- 3 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki margaryny (wegańskie produkty mleczne lub olej kokosowy)
- 1 szklanka mleka migdałowego (lub mleka sojowego, mleka nerkowca lub mleka konopnego)
- 1 szklanka pełnotłustego mleka kokosowego
- 1/3 szklanki kremowego masła orzechowego
Jak to zrobić
- Jak zaznaczono w przypisie, przygotuj wszystkie przybory przez schłodzenie w zamrażarce i upewnij się, że twoje mleczne produkty mleczne są bardzo zimne przed rozpoczęciem. Przygotuj swój automat do lodów, jeśli go używasz, a jeśli nie masz lodów, odłóż na bok metalową blaszkę do pieczenia o wymiarach 8 x 8 cali i upewnij się, że w zamrażarce jest wystarczająco dużo miejsca, aby patelnia mogła leżeć płasko na twoim półka zamrażarki.
- W dużej, schłodzonej misce wymieszaj granulowany cukier, agawę, gumę ksantanową, jeśli jest używana, sól i ekstrakt waniliowy, aż do całkowitego połączenia i wygładzenia. Trzepaczka w margarynie bez margaryny lub oleju kokosowym, mleko odtłuszczone, mleko kokosowe, a na koniec kremowe masło orzechowe.
- Wytrząsaj energicznie, aby uzyskać gładkość. Przenieś lody do lodów i postępuj zgodnie z instrukcjami producenta.
- Jeśli nie korzystasz z urządzenia do lodów, wlej mieszankę lodów do kwadratowego naczynia do pieczenia i przykryj lekko folią. Umieść na płaskiej powierzchni zamrażarki i schłodź przez 20 minut. Odsłoń i za pomocą metalowej trzepaczki lub elektrycznego miksera ręcznego intensywnie mieszaj mieszaninę zamrażającą przez około 30 sekund. Zakryj i zamroź dodatkowe 20 minut. Powtarzaj ten proces, aż mieszanina zostanie zamrożona i konsystencja lodów.
- Gdy lody zostaną zamrożone, przenieś je do elastycznego szczelnego pojemnika i zamroź przez dodatkowe 6 godzin. Ciesz się natychmiast i przechowuj do 2 tygodni w zamrażarce.
Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
---|---|
Kalorie | 233 |
Całkowita zawartość tłuszczu | 10 g |
Tłuszcz nasycony | 8 g |
Tłuszcz nienasycony | 1 g |
Cholesterol | 9 mg |
Sód | 51 mg |
Węglowodany | 35 g |
Błonnik pokarmowy | 1 g |
Białko | 3 g |