Kiedy masz pod ręką wspaniałe jabłka, pokaż je w tym zdrowym, bezmlecznym jabłku i suszonym wiśniku. Ponieważ chrupiące, chrupiące polewa nie zawiera masła, smaki owoców, owsa i orzechów naprawdę mogą świecić. Lubię mieszać słodkie i cierpkie odmiany jabłek , ale jeśli masz ulubione jabłko wielofunkcyjne, pojedynczy typ też może dobrze działać.
Wskazówki: Chcesz zwiększyć zawartość błonnika i składników odżywczych? Zostaw część skóry na jabłkach i zamień wszystkie lub niektóre z nich na mąkę pełnoziarnistą lub pełnoziarnistą.
Obsługujesz tłum? Wystarczy podwoić ilości i piec w naczyniu do pieczenia o wymiarach 9 x 13 x 2 cale (lub o podobnej wielkości).
Potrzebujesz poprawić recepturę, aby zaspokoić specjalne potrzeby żywieniowe? Jeśli alergie na orzechy są problemem, możesz pominąć pekan. A jeśli potrzebujesz chrupkiego bezglutenowego, spróbuj zastąpić mąkę uniwersalną twoją ulubioną mieszanką do pieczenia 1-to-1 bez glutenu . (Pamiętaj, aby używać również owsa oznaczonego jako bezglutenowe).
Co będziesz potrzebował
- 2 1/2 do 3 funtów jabłek (około 6 do 8), takich jak Gala, Mutsu lub Honeycrisp, całkowicie lub częściowo obranych, rdzeniowych i pociętych na kawałki 3/4 "
- Sok z 1/2 cytryny
- 2 łyżki cukru
- 1/3 szklanki suszonych czereśni
- 1 szklanka staromodnego płatka owsianego (NIE natychmiast)
- 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/4 szklanki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki imbiru
- 1/4 szklanki o neutralnym aromacie oleju, na przykład rzepaku lub pestek winogron
- 1/4 szklanki czystego syropu klonowego
- 1/4 szklanki surowych siekanych pekan
Jak to zrobić
1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Olejuj głęboką miskę do pieczenia o wymiarach 8 "x10" (lub o podobnej wielkości).
2. W dużej misce wrzuć jabłka z sokiem z cytryny, cukrem i suszonymi wiśniami. Przenieś do naczynia do pieczenia.
3. W drugiej misce wymieszaj owies, mąkę, cukier, cynamon i imbir. Dodaj olej i syrop klonowy i mieszaj, aż mieszanina owsiana zostanie zwilżona. Wymieszaj pekan.
4. Posyp równomiernie polewa na jabłka.
Piecz pieczeń w nagrzanym piekarniku przez 45 do 50 minut lub do momentu, aż nadzienie z owoców będzie musujące, a chrupiące polewa będzie złotobrązowe i chrupiące. (Sprawdź chrupnięcie po około 30-35 minutach - jeśli warstwa wierzchnia robi się zbyt brązowa, przykryj ją lekko folią lub papierem pergaminowym, a następnie zdejmij pokrywkę przez kilka ostatnich minut pieczenia.) Odstaw na 5-10 minut porcja. Cieszyć się!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 402 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 8 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 246 mg |
| Węglowodany | 81 g |
| Błonnik pokarmowy | 10 g |
| Białko | 7 g |