Łatwy przepis na ciasto cytrynowe bezowe

Uwielbiasz cytrynowe ciasto bezowe? Spróbuj tego przepisu z pysznym, cierpkim cytrynowym twarogiem i mnóstwem spiętrzonych beza ułożonych wysoko.

Co będziesz potrzebował

• 4 żółtka (z wyjątkiem białych beza)
• 1/3 szklanki mąki kukurydzianej 3 łyżki
• 1 1/2 szklanki wody
• 1 1/3 kubka cukru
• 1/4 łyżeczki soli
• 3 łyżki masła 2 łyżki
• 1/2 szklanki soku z cytryny 2 cytryny, wyciśnięte i zjadane
• 1 łyżka drobno startej skórki z cytryny
• 1 (9-calowy) wstępnie upieczony kawałek ciasta
• 4 białka jaj
• 1 szczypta kremu z kamienia nazębnego
• 2 łyżki cukru 6 łyżek

Jak to zrobić

Wypełnij cytryną:

1. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F.
2. Wymieszaj żółtka w średniej wielkości misce i odłóż na bok.
3. W rondlu na średnim ogniu połącz skrobię kukurydzianą, wodę, cukier i sól. Trzepaczka do połączenia. Mieszaj często i doprowadzaj mieszaninę do wrzenia. Gotować przez 1 minutę.
4. Zdejmij z ognia i energicznie mieszając, dodaj 1/2 szklanki gorącej mieszanki na raz do żółtek aż do dodania co najmniej połowy mieszanki.

1. Odłóż mieszaninę z powrotem do rondla. Zmniejsz temperaturę do minimum i gotuj, ciągle mieszając, przez 1 minutę. Zdejmij z ognia i delikatnie zamieszaj masło, sok z cytryny i skórkę, aż dobrze połączą.
2. Wlać mieszaninę do wstępnie upieczonego ciasta. Łyżka beza (patrz poniżej) na górze podczas napełniania jest jeszcze gorąca. Beza powinna całkowicie pokryć mieszaninę cytryny. Piec przez 10 do 12 minut lub do momentu, aż beza będzie złota. Wyjąć z piekarnika i ostudzić na stojaku z drutu. Upewnij się, że ciasto jest całkowicie schłodzone przed krojeniem.

Wykonaj beza Topping:

Ubij białka w misce miksera stojącego, aż powstają miękkie szczyty, a następnie stopniowo dodawaj cukru i kontynuuj bicie, aż sztywne szczyty będą tworzyć około 1 do 2 minut. Użyj do wypełnienia cytryny.

Więcej przepisów na ciasto dla smakoszy

• Mocha Latte Chocolate Pie
• Chocolate Midnight Pie

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	299
Całkowita zawartość tłuszczu	7 g
Tłuszcz nasycony	4 g
Tłuszcz nienasycony	2 g
Cholesterol	116 mg
Sód	111 mg
Węglowodany	54 g
Błonnik pokarmowy	1 g
Białko	6 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)