Jak głosi historia, nazwa "Cztery róże" powstała jako jedna z tych południowych chwil "Scarlett O'Hara", przesiąknięta romansem. Firma została założona w 1884 roku przez Paula Jonesa Jr. w Louisville's Whisky Row. Wpływ nazwy firmy pochodzi od ukochanej, która powiedziała mu, że jeśli przyjmie jego propozycję, założy cztery wielkie czerwone róże na wielką kulkę. Zrobiła to i wykorzystał ten moment jako inspirację dla swojego nowego biznesu z burbona.
Gdyby nie przyjęła, nazwa mogła być nieco mroczniejsza i nieco dyskredytująca, ale tak nie jest i zostajemy z różową whisky.
Co odróżnia cztery róże
Z biegiem lat wiele destylatorów wytworzyło burbona w sercu Kentucky. To, co widzimy powszechnie dostępne na dzisiejszych półkach, jest śmietanką uprawy wśród tych gorzelni. Cztery róże mają burzliwą przeszłość, jedną cechuje kilka wykupów firm i jedna z tych, które doprowadziły do bliskiego wygaśnięcia marki na rynku amerykańskim.
To, co dziś zrobią Cztery Róże, to to, że jest jedyną destylarnią whisky z burbonem, która wykorzystuje pięć własnych drożdży z dwoma oddzielnymi rachunkami z zacieru w zakresie od 60 do 75% kukurydzy do produkcji 10 różnych bourbonów. Używają też jednopiętrowych domów z bali, aby zestarzeć burbona, podczas gdy wielu ich odpowiedników wyrosło na domy wielopiętrowe.
Oto podkład, który pomoże ci zrozumieć Burbon z Four Roses:
- Wszystkie dziesięć receptur są używane w znanej żółtej etykiecie marki.
- Trzy do czterech receptur są używane do tworzenia małych partii.
- Jedna receptura służy do tworzenia pojedynczej beczki.
- Wydania limitowane któregokolwiek z powyższych są wybierane ręcznie przez Master Distiller.
Od 1995 roku Jim Rutledge wykonuje wspaniałą pracę w Four Roses jako Master Distiller.
Jest również znany jako "Mr Four Roses". Destylarnia znajduje się w Lawrenceburg w stanie Kentucky, podczas gdy domy rick są w Cox's Creek i obie są otwarte na wycieczki.
Cztery Róże Żółta Etykieta Bourbon
Red Roses Yellow Label to standard marki, podobnie jak Jim Beam White Label lub Johnny Walker Red Label. To będzie butelka, którą regularnie znajdziesz w większości sklepów monopolowych i kosztuje od 20-25 $. Przy tej rozsądnej cenie jest to dobry bourbon i szybko może stać się jednym z "starych niezawodnych". Przekonasz się, że jest to mieszalna whisky, idealna na prawie każdy drink whisky, na który masz ochotę. Jego charakter jest kwiatowy, gładki i wyrafinowany. To świetne wprowadzenie do burbona dla niewtajemniczonych.
Nota degustacyjna
Ten bourbon ma kwiatowy zapach i ma różowe, ziarniste i pikantne odcienie z odrobiną skórki z miodem. Smak jest wyraźny, gładki i miękki w tym samym czasie, naznaczony wanilią, gruszką i jabłkiem oraz nutami dębowymi, które łagodnie wtapiają się w owoce. Kończy się kojącą gładkością, która jest półsuchą i ma ślady pomarańczowej poświaty.
Pozostałe Burbon Cztery Róży
Four Roses ma imponujący skład whisky bourbon, a Yellow Label to dopiero początek.
Istnieją różne bottlings znalezione na całym świecie. Japonia jest wyjątkowa pod tym względem, że Black Label i Super Premium są tam wydawane, ale można też znaleźć Single Barrel. W Europie znajdziesz Yellow Label, Small Batch i Single Barrel. W Stanach Zjednoczonych dostępne są żółta etykieta, beczka jedno-, małogabarytowa i dowolna edycja limitowana oraz bourbony z kolekcji mariage.
W lecie 2010 roku wydano dwa specjalne bottlings, po jednym z każdej kolekcji Single Barrel i Small Batch, a obie są w limitowanej edycji. Zostały one wybrane ręcznie przez mistrza Distillera, Jim'a Rutledge'a i są niesamowitym sączeniem bourbona dla konesera i niezbyt doświadczonego pijącego bourbon. Są kolekcjonerem godnym i będziesz chciał je znaleźć, zanim odejdą.