Jest to bardzo prosty dodatek, ale bardzo uniwersalny. Możesz podawać to z czegokolwiek, od piersi z kurczaka z podstawowym sosem ziołowo- winnym do grillowanych meksykańskich steków z rib-eye do chrzanu z łososia imbirowego do pieczonej wołowiny z musztardą z czosnkową skórką .
Możesz również podawać to na wierzchu miseczki ryżu, komosy ryżowej lub dowolnego gotowanego ziarna . Na koniec byłoby też fajne wyciśnięcie cytryny.
Możesz również użyć brokułów zamiast brokułów rabe. Broccoli rabe jest nieco bardziej gorzki niż zwykłe brokuły, ale zapewnia przyjemną folię do bogatszych dań.
Co będziesz potrzebował
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 16 uncji pokrojonych w plasterki pieczarek, takich jak shiitake, cremini lub button
- 1 łyżeczka mielonego czosnku
- 3 szklanki posiekanej brokuły rabe
- ¼ łyżeczki płatków czerwonej papryki
Jak to zrobić
- Ogrzewać dużą patelnię na średnim i wysokim ogniu. Dodaj olej. Dodaj grzyby i czosnek, dopraw solą i pieprzem i smaż przez około 10 minut, aż ciecz odparuje, a grzyby się ładnie zarumienią. Dodaj brokułowe płatki z rabe i czerwonego pieprzu i smaż przez kolejne 8 minut, aż brokułowy rabe będzie chrupiący.
- Smakuj i dostosowuj przyprawy i podawaj na gorąco.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 114 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 43 mg |
| Węglowodany | 19 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 5 g |