To prosty sos żurawinowy ugotowany na wolnym ogniu. Tylko cztery składniki i niewielka ilość wody sprawiają, że sos żurawinowy - lub smakuje - zajmuje zaledwie kilka minut, a domowe jest prawie zawsze lepsze niż w puszkach. W tym przypadku zdecydowanie lepiej.
Podawaj tę mieszankę żurawinowego pomarańczowego smaku z okazji Święta Dziękczynienia lub świątecznej kolacji i pamiętaj, aby zaoszczędzić trochę na resztkach.
Jeśli masz kilka paczek żurawin z wakacji, jest to dobry sposób na ich zachowanie. Spraw, aby żurawina smakowała i zamrażała w małych pojemnikach. To wspaniałe z obiadem z kurczaka lub pieczeniem wieprzowym.
Co będziesz potrzebował
- 2 duże pomarańcze
- 1 torebka (12 uncji) z żurawiną, opłukana i zerwana
- 1 szklanka cukru
- szczypta cynamonu
- 3 łyżki wody
Jak to zrobić
- Zestuj pomarańcze za pomocą miksera lub tarki.
- Odetnij pozostałą skórkę zewnętrzną i rdzeń i odrzuć.
- Pokrój obrane sekcje na małe kawałki i dodaj do wolnej kuchenki wraz z żurawiną, cukrem, cynamonem i skórką pomarańczową.
- Dodaj 3 łyżki wody.
- Przykryj i gotuj na HIGH przez około 2 godziny.
- Podawaj smak świątecznej kolacji lub świątecznej kolacji. Smakuje również z kurczakiem, indykiem, wieprzowiną lub szynką. I nie zapomnij o resztkach! Podawać z krokietami lub kanapkami z indyka lub z resztkami indyka i sosu.
- Pozostawiony sos żurawinowy można przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce przez okres do 1 tygodnia.
Wskazówki i wariacje
- Dodaj około 1/2 szklanki grubo pokrojonych pekan do smaku, aby uzyskać dodatkową konsystencję i smak.
- Do mikstury dodaj porzeczki lub rodzynki lub drobno pokrojone suszone morele.
- Posiekany imbir kandyzowany stanowi przyjemny dodatek do smaku żurawiny.
- Podwójnie lub potrójnie przepis i zamroź go w hermetycznych pojemnikach w 1-częściowych porcjach. Zablokuj na okres do 1 roku.
- Aby rozmrozić sos żurawinowy lub rozkoszować się, wyjąć go z zamrażarki i wstawić do lodówki na noc lub postawić pojemnik w misce z zimną wodą. Połóż na nim ciężki kubek lub inną miskę, aby pojemnik był zanurzony.
- Dodaj resztkę sosu żurawinowego do sosu barbecue.
- Rozgrzać trochę i posmarować nim lody, ciasto funtowe lub zwykły pudding chlebowy.
- Rozłóż na nich ciastka, naleśniki lub gofry.
- Dodaj trochę do zmiękczonego masła lub kremowego sera, aby uzyskać smaczne pasty do szybkiego chleba lub muffinek.
- Dodaj sos żurawinowy do jogurtu zwykłego lub waniliowego dla uzyskania dodatkowego smaku i koloru.
- Dodanie sosu żurawinowego do podstawowego lukier lub bitej śmietany sprawi, że będzie różowy i doda trochę owocowego smaku.
- Smak żurawiny dobrze pasuje do jabłek. Dodaj do jabłek, szarlotek lub szarlotek.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 21 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 0 mg |
| Węglowodany | 5 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |