Jest to prosta zupa z krabów przygotowana z dobrej jakości mięsa kraba, mleka oraz odparowanego mleka lub śmietanki. Niewielka ilość gałki muszkatołowej i trochę suchego sherry dodają smaku zupie.
Podawaj zupę z ostrygami lub solą.
Co będziesz potrzebował
- 2 kubki krabowe, płatkowane i zbierane
- 2 szklanki mleka
- 2 szklanki pół na pół lub odparowane mleko
- 3 łyżki masła
- 2 paski skórki z cytryny
- 1/4 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej lub do smaku
- sól i pieprz
- 2 łyżki suchej sherry
- 3 łyżki stołowe mąki kukurydzianej zmieszane z 4 łyżkami zimnej wody
Jak to zrobić
Połącz wszystkie składniki z wyjątkiem sherry i zmiażdżonych krakersów w powolnym piekarniku; mieszać w celu wymieszania składników. Przykryj i gotuj na LOW przez 3 do 5 godzin. Tuż przed podaniem zamieszaj sherry.
Dodaj mieszaninę skrobi kukurydzianej, obróć na wysokość i gotuj przez kolejne 10 do 15 minut lub do momentu, aż będzie nieco zagęszczona.
Odnosi około 6 do 8 porcji. Jako odmianę dodaj gotowaną krewetkę do tej zupy około 30 minut przed podaniem.
Może ci się spodobać również
Chowder z małżami w stylu Manhattan
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 193 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sód | 231 mg |
| Węglowodany | 13 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 10 g |