Te klastry orzeszkowe są przepyszne, a ty nie uwierzysz, jak łatwo je naprawić przy pomocy niezawodnego, powolnego kuchenki. Składniki łączy się w wolnym naczyniu i gotuje przez około 2 godziny. Wystarczy kilka razy wymieszać, a następnie upuścić gotowe cukierki na papier woskowany lub pergamin .
Czekolada mleczna lub niemiecka słodka czekolada, biała kora migdałowa lub wytop i czekolada półsłodka łączą się, tworząc gładki i pyszny smak czekolady. Jeśli chcesz, wymień czekoladę mleczną na lekkie kawałki czekolady lub podobną czekoladę. Przepis daje około sześć tuzinów cukierków i można go łatwo przeskalować w górę lub w dół. Użyj pół niesolonych i półsuszonych orzeszków ziemnych, aby uzyskać słodki i słony smak. Zobacz odmiany, aby uzyskać więcej pomysłów.
Aby uzyskać wyjątkowy wygląd prezentów, upuść roztopioną mieszankę orzeszków arachidowych w mini-foliowe wkładki do ciastek lub specjalne kubki ze słodyczami. Zapakuj je w fantazyjne pudełko lub płytki pojemnik ozdobiony kokardką.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 funta białej kory migdałowej (lub białej czekolady topi się)
- 6 do 8 uncji słodkiej czekolady niemieckiej (lub mlecznej czekolady, takiej jak Hershey's)
- 1 (12 uncji) półsłodkie paczki z kawałkami czekolady
- 4 szklanki orzeszków ziemnych (prażone na sucho, około 20 uncji)
Jak to zrobić
- Połącz kora migdałową lub białą czekoladę z czekoladą mleczną i kawałkami czekolady w wolnym naczyniu. Dodaj orzeszki ziemne. Przykryj i gotuj na wysokim poziomie przez 15 minut. Nie mieszaj.
- Obróć ustawienie garnka na garnek na niski i mieszaj co 15 minut przez około 1 1/2 do 2 godzin dłużej lub aż cała czekolada zostanie całkowicie roztopiona. Mieszaj.
- Upuść łyżeczką lub małą ciasteczkową gałką na woskowany papier i pozostaw do ostygnięcia aż do ustabilizowania (około 1 1/2 do 2 godzin).
- Przechowuj schłodzone i kompletnie ułożone czekoladowe orzeszki ziemne w chłodnym miejscu (lub w lodówce) w szczelnie przykrytym pojemniku oddzielonym arkuszami woskowego papieru. Cukierek zamarza dobrze.
Wskazówki i wariacje
- Dodaj około 1 szklanki suszonych rodzynków, żurawin lub posiekanych suszonych czereśni do cukierka około 15 minut, zanim będzie gotowy.
- Zamiast orzeszków ziemnych, utwórz klastry z połówkami pecan i orzecha lub kombinacją.
- Na dodatkową specjalną przekąskę przygotuj je z orzechami nerkowca lub orzechami laskowymi.
- Gdy cukierki wyschną, mżawka roztopi się nad nimi korą migdałów lub półsłodką czekoladą.
- Aby uzyskać świąteczny wygląd, roztopione zielone i czerwone cukierki rozpływają się w osobnych pojemnikach. Delikatnie przemyj oba kolory nad kępkami orzeszków.
- Posyp cukierkami drobno zmielonymi pałeczkami z mięty pieprzowej.
- Posyp klastry lekko płatkami soli morskiej, zanim się rozejdą.
- Jeśli wolisz białą czekoladę, zamiast kombinacji trzech rodzajów czekolady, użyj około 48 uncji korty waniliowej lub białej czekolady.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 282 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 20 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sód | 23 mg |
| Węglowodany | 21 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 7 g |