Wskazówki i sugestie dotyczące serwowania
Sklasyfikowane jako ciasteczko z barem, ciasteczka są w dwóch teksturach: fudgy lub ciastowaty. Przepisy na ciasteczka z krówki podbijają ilość czekolady i masła, jednocześnie usuwając wszelkie składniki do zaparzania, aby uzyskać gęsty i gęsty efekt. Ciasteczka z lodowymi ciasteczkami polegają na kremowym maśle i cukrze, większej ilości mąki i lekkiej dłoni z mikserem. Niezależnie od tego, czy jesteś fanem krówki, czy wolisz swoje ciasto, te wskazówki i sugestie dotyczące serwowania mogą pomóc Ci upiec, służyć i zachować lepsze brownie.
Wskazówki dotyczące pieczenia i przechowywania ciastek
- Brownies najlepiej piec w niepowlekanych metalowych naczyniach, takich jak aluminium, zwykle o wymiarach 8x8 cali, ale należy przestrzegać instrukcji receptury. Używanie ciemnego i nieprzylepnego metalu, naczyń ceramicznych lub szklanych zazwyczaj wymaga skrócenia czasu pieczenia.
- Ułóż patelnię papierem pergaminowym lub folią aluminiową, aby zapobiec przyklejaniu się ciastek i czyszczenie.
- Smaruj tylko pergamin lub folię na dnie patelni, aby ciasteczka mogły wspiąć się na boki patelni podczas podnoszenia.
- Orzechy tosty przed dodaniem do ciasta, aby zintensyfikować smak i zachować chrupkość.
- Pozwól ciastkom ostygnąć całkowicie na patelni, zanim je pokroisz. Potnij chłodzone ciasteczka za pomocą plastikowego lub stołowego noża do gładkich prętów.
- Teoretycznie, ciasteczka trzymają dobrze w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie tydzień. (Ale czy partia naprawdę trwa tak długo?) Chłodnicze ciasteczka wysychają, ale można je przechowywać w zamrażarce, szczelnie owiniętej, przez okres do 3 miesięcy.
Sugestie dotyczące serwowania ciastek
Serce Brownie
Zrób każdy dzień Walentego z tą smaczną miłością do miłości. Mżawka syrop czekoladowy i sos malinowy na talerzu deserowym. Potnij ciasteczka za pomocą foremki do ciastek w kształcie serca i umieść je na środku talerza. Udekoruj serce kremową bitą śmietaną.
Brownie Sandwich
Weź kanapkę z lodami na górę z domowymi ciasteczkami. W zależności od głębokości brownie, użyj dwóch lub ułóż jeden brownie poziomo. Zmiękcz swój ulubiony smak lodów. Ustaw połowę ciastek odciąć na swojej powierzchni roboczej. Rozłóż po około jednej czwartej szklanki lodów. Ułóż je razem z innymi ciasteczkami, potnij do dołu i delikatnie naciśnij. Możesz zostawić je w ten sposób lub opcjonalnie zawinąć brzegi w posiekane orzechy, posypane lub zmiażdżone cukierki. Owiń kanapki w folię i ułóż je na blasze. Włóż je do zamrażarki, aż będą twarde, około 30 minut.
Super Brownie Sundae
W dniu gry lub w dowolnym dniu, ten lody stawia tłumy na nogach. Umieść jeden kwadrat brownie w szerokiej misce. Top z jedną gałką swojego ulubionego smaku lodów; wanilia, czekolada, mięta, czekolada i kawa to dobry wybór, ale nie krępuj się eksperymentować z bardziej odważnym połączeniem, takim jak dulce de leche, zielona herbata lub cynamon. Skropić gorącym sosem krówkowym i posypać hiszpańskimi orzeszkami ziemnymi.
Przekładaniec czekoladowy
Kostki brownie z gotowym puddingiem, bitą śmietaną i jagodami w błahostce. Jeśli nie masz bobowatego miski, którą można schować w tylnej części szafki, możesz zastąpić każdą szklaną miskę lub zrobić kilka parfaitów w szklankach.
Prosto Brownie
Wytnij ładny kwadrat i podawaj go szklanką mrożonego zimnego mleka lub gorącej kawy dla smakoszy.
Więcej o Brownies
Do tej pory masz ochotę na czekoladę. Sprawdź te przepisy na ciasteczka i jeden na kruche ciasto brownie:
Mój absolutny ulubiony przepis na ciasto
Ulubiony Brownie mojego najlepszego przyjaciela
Keep This Brownie Mix on Hand
Fudge Brownie Pie