Co będziesz potrzebował
- Kruche ciasto:
- 1/2 szklanki niesolonego masła (w temperaturze pokojowej)
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 1/4 szklanki cukru
- Warstwa brownie:
- 1/2 szklanki niesolonego masła (w temperaturze pokojowej)
- 3 uncje niesłodzonej czekolady (lub słodko-gorzkiej)
- 2 duże jaja (w temperaturze pokojowej)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3/4 szklanki cukru
- 3 łyżki uniwersalnej mąki
- 1/2 łyżeczki
- proszek do pieczenia
Jak to zrobić
1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Nasmarować 11-centymetrową formę do pieczenia.
2. Aby utworzyć skórkę: w robocie kuchennym lub w średniej misce z mikserem elektrycznym, przerobić lub ubić masło, mąkę, cukier i sól, aż mieszanina się zgromadzi i utworzy ciasto. Delikatnie oprószone mąką ręce delikatnie dociśnij ciasto do dna przygotowanej patelni.
3. Piec skórkę przez około 20 minut lub do momentu kiedy będzie lekko złotawa i mocna po delikatnym naciśnięciu.
Wyjmij garnek z piekarnika i ustaw go na stojaku na druty, aby ostygł.
4. Aby przygotować ciastko: Podgrzej masło i czekoladę w małym rondlu na małym ogniu, często mieszając, aż stopi się i wygładzi. Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw ją do ostygnięcia na około 5 minut.
5. Wymieszaj jajka, ekstrakt waniliowy, cukier, mąkę i proszek do pieczenia w średniej misce, aż dobrze się zmieszane. Trzepać w schłodzonej mieszaninie czekolady do wymieszania. Wlać ciasto na kruche ciasto i rozprowadzić równomiernie.
6. Piec pręty przez 18 do 20 minut, lub dopóki wierzch nie poczuje się pewny po delikatnym naciśnięciu.
7. Ustaw patelnię na ruszcie i niech ostygnie całkowicie przed cięciem w pręty.
Uwagi do przepisów
• Przechowywać brownie kruche batoniki przekładane między arkuszami woskowego papieru w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 5 dni lub zamrozić do jednego miesiąca.
• Oto kilka wskazówek, jak tworzyć najlepsze ciasteczka i bary.
• Odmiana nakrętki: Dodaj około 1/2 szklanki drobno posiekanych orzechów włoskich, orzechów pekanowych lub migdałów do mieszaniny czekolady, zanim rozprowadź ją na schłodzonej skórce, a następnie upiecz paski zgodnie z zaleceniami.
• Odmiana owoców: Dodaj około 1/2 szklanki drobno pokrojonych suszonych czereśni lub malin do mieszaniny czekolady, zanim rozprowadzisz ją na schłodzonej skórce, a następnie upiecz paski zgodnie z zaleceniami.
• Aby uzyskać bardziej zdrową teksturę, można użyć 1/2 filiżanki mąki pełnoziarnistej i 1/2 filiżanki mąki uniwersalnej, zamiast zwykłej mąki do skórki.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 169 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Sód | 144 mg |
| Węglowodany | 15 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 2 g |