Makaron jest smażony na mieszance z bogatymi smakami orzeszkami pinii, suszonymi pomidorami, ziołami i parmezanem na szybki posiłek. Możesz mieć to łatwe danie z makaronu na stole w mniej niż 30 minut. Dobry jako danie główne z sałatką i chlebem lub użyć jako przystawki. Upewnij się, że makaron jest dobrze odwodniony. Olej splunie i wyskoczy, gdy dotknie wody.
Co będziesz potrzebował
- 12 uncji makaronu (fusilli lub rigatoni) gotowane al dente i dobrze osuszone
- 5 łyżka oliwy z oliwek, zużycie podzielone
- 2/3 szklanki prażonych orzeszków sosnowych
- 2/3 szklanki sfermentowanych suszonych na słońcu pomidorów, odsączonych i posiekanych
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
- 1/8 szklanki posiekanej świeżej bazylii
- 1/2 szklanki startego parmezanu
- Koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Jak to zrobić
- Ogrzewaj dużą, ciężką patelnię na średnim i wysokim ogniu. Dodaj 3 łyżki oliwy z oliwek i wiruj, aby pokryć patelnię.
- Dodaj dobrze odwodniony makaron i wymieszaj smażyć, aż makaron zacznie brązowieć na brzegach. Usuń do dużej miski.
- Na patelni dodaj pozostałą 2 łyżki oliwy z oliwek. Smażyć orzeszkami pinii i suszonymi pomidorami przez 1 minutę.
- Dodaj do makaronu wraz z pietruszką, bazylią i parmezanem. Posyp solą koszerną i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
- Toss do łączenia i służyć natychmiast.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 676 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 37 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 18 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sód | 285 mg |
| Węglowodany | 70 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 19 g |