Rozpocznij imprezę od tej rewelacyjnej pikantnej kąpieli serowej. Ta wersja popularnego Rotela i dipu do sera jest ulubionym miejscem w Mississippi. Upadka obejmuje mieloną wołowinę, kukurydzę z całych ziaren i gotowany ryż. Jest to obfite zanurzenie, świetne do basha Super Bowl lub tailgating.
To także uniwersalna receptura. Pozostaw wołowinę i dodaj rumianą pikantną kiełbasę lub chorizo. Lub pomiń ryż, kukurydzę i grzyby i dodaj pokrojoną w kostkę słodką czerwoną lub zieloną paprykę i cebulę. Przygotuj dip i podawaj go na gorąco z garnka ustawionego na niskim poziomie lub utrzymuj w ciepłym naczyniu do przetarcia. Jeśli nie możesz znaleźć pomidorów Ro-Tel, użyj około 2 1/2 szklanki grubej, grubej salsy (łagodnej lub gorącej).
Co będziesz potrzebował
- 2/3 szklanki niegotowanego długoziarnistego białego ryżu
- 1 1/2 funta mielonej wołowiny
- 2 (10 uncji) puszki pomidorów z zielonymi chilli (odsączone, Ro-Tel)
- 2 (4 uncje) puszki posiekane łagodne zielone papryczki chili
- 1 funtowy ser Velveeta
- 1 (4 uncje) może grzyby (lub więcej, odsączone)
- 1 (12 uncji) może całe ziarno kukurydzy, odsączone (lub 1 1/2 kubki zamrożonej gotowanej kukurydzy)
Jak to zrobić
- Ugotuj ryż na kuchence lub w urządzeniu do gotowania ryżu zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Rzuć widelcem i odłóż na bok.
- Podgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Rozkruszyć mieloną wołowinę na patelnię i gotować, aż mięso nie będzie już różowe, stale mieszając. Odsącz i odłóż na bok.
- Pokrój ser Velveeta na małe kostki lub rozdrobnij je grubo za pomocą procesora kuchennego lub tacki pudełkowej.
- W średnim rondlu na średnio-niskim ogniu podgrzej ser, pomidory i zieloną paprykę chili. Gotuj, aż ser się roztopi, dobrze się mieszając.
- Dodaj zrumienioną mieloną wołowinę, grzyby, kukurydzę i ugotowany ryż.
- Przenieś dip do garnka do crock lub naczynia do przetarcia i podawaj na gorąco.
- Podawaj dip z warzywami w sztyfcie, pysznym francuskim chlebem, bajgielami (patrz poniżej), chipsami pita, chipsami tortilla lub krakersami.
Wskazówki
Ser Velveeta jest przetworzonym serem podobnym do sera amerykańskiego. To doskonały wybór do dipów ze względu na gładką, kremową teksturę po stopieniu. Jeśli nie możesz znaleźć sera Velveeta, zrób ten domowy substytut Velveeta . Lub zamień ser Velveeta na 8 uncji twarożku i 8 uncji rozdrobnionej mieszanki sera meksykańskiego.
Łatwo jest zrobić bułeczki bajgla w domu. Chill cztery zwykłe, nieelementowane bułeczki. Pokrój schłodzone bułeczki w cienkie kule i ułóż je na papierowych arkuszach do pieczenia z pergaminem. Posmaruj plastry roztopionym masłem lub oliwą z oliwek i posyp lekko solą czosnkową lub inną przyprawą według uznania. Piec w rozgrzanym piekarniku 325 F przez około 16 do 20 minut, lub do momentu, aż się lekko zrumieni. Ochłodzić żetony bułek na stojaku, a następnie przenieść je do pojemnika. Przykryj szczelnie do czasu serwowania.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 287 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Sód | 796 mg |
| Węglowodany | 21 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 26 g |