Ta zapiekanka warzywna jest wypełniona smakiem i kolorem. Podstawowy biały sos przynosi warzywa razem, a chrupiące maślane posypki z chleba to idealne wykończenie. Dodać nieco startego parmezanu lub innego rodzaju sera do polewy przed bułką tartą lub dodać ser do sosu.
To doskonałe danie, które można podawać z dowolnym posiłkiem. Dodaj go do menu kolacji świątecznej lub ciesz się codziennym posiłkiem.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 kubka marchewki (w plastrach)
- 1 1/2 kubki selera (plastry)
- 1 1/2 do 2 filiżanek grochu (mrożonego)
- 7 łyżek masła (podzielone)
- 8 uncji grzybów (w plastrach)
- 4 łyżki mąki (uniwersalne)
- 1/2 łyżeczki musztardy (suche)
- 2 szklanki mleka
- Opcjonalnie: sól i czarny pieprz (świeżo zmielone, do smaku)
- 1 szklanka bułki tartej (cienka, świeża)
- Opcjonalnie: starty parmezan lub inny ser
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 350 F.
- Masło zapiekankę o pojemności 1 1/2 ".
- Wrzuć pokrojone marchewki, seler i cebulę (jeśli są używane) do dużego rondla. Dodaj około 1 cala wody i doprowadzić do wrzenia. przykryj i gotuj przez około 8 do 10 minut, lub aż marchew będzie ledwie delikatna. Dodaj groszek i kontynuuj gotowanie jeszcze przez 3-4 minuty lub aż warzywa zostaną ugotowane.
- Odcedź na durszlaku i odłóż na bok.
- W tym samym rondlu na średnim ogniu roztopić 1 łyżkę masła. Dodaj grzyby i saute, aż będą miękkie. Usuń grzyby i dodaj do warzyw.
- Połóż rondel na średnim ogniu i stop 4 łyżki masła. Dodaj mąkę i suchą musztardę i gotuj, mieszając, przez 2 minuty. Stopniowo dodawaj mleko i kontynuuj gotowanie i mieszanie aż do zagęszczania. Smakuj i dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, do smaku.
- Dodaj odsączoną mieszaninę warzyw do sosu i delikatnie wymieszaj, aby zmiksować.
- Rozpuść pozostałe 2 łyżki masła i dodaj bułkę tartą; wrzucić dokładnie okruchy.
- Obróć warzywa do posmarowanego masłem naczynia do pieczenia.
- W razie potrzeby posyp warzywa parmezanem lub innym serem, a następnie na wierzch z bułką tartą.
- Piec przez około 25 minut lub do momentu, gdy bulwy warzywne będą bulgotać, a polewa będzie rumiana.
Serwuje 6.
Może ci się spodobać również
- Homemade "No Soup" Cheddar Green Bean Zapiekanka
- Proste 6-składnikowe brokuły i zapiekanka ryżowa
- Zapiekanka Seler Z Polewa Tosty Almond
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 367 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 20 g |
| Tłuszcz nasycony | 11 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Sód | 584 mg |
| Węglowodany | 39 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 10 g |