Szybki i łatwy flambé z ananasa z rumianku to eleganckie i lekkie wykończenie posiłku, ale jest całkiem proste do zrobienia. Wypróbuj tę metodę za pomocą rumu smakowego lub innych owoców.
Co będziesz potrzebował
- 1/4 szklanki brązowego cukru
- 1 mały świeży ananas, przycięte końce, skórkę obraną, rdzeń, pokroić na 6 plastrów i pokroić na sucho
- 1/4 szklanki masła
- 1/4 szklanki rumu, podgrzewany
Jak to zrobić
- Umieść brązowy cukier w płytkiej misce zupy. Wciśnij każdy pierścień ananasa do brązowego cukru, pokrywając obie strony.
- Podgrzej masło na dużej, ciężkiej patelni na średnio-niskim ogniu. Gdy gorący, umieść plastry ananasa na patelni w jednej warstwie. Gotuj przez 3 do 4 minut, aż ładnie zrumieni się. Odwróć plasterki i zrumień na drugiej stronie.
- Przenieś patelnię daleko od źródła ciepła, ostrożnie zalej ogrzany rum i zapal, zapalając długim zapałką lub zapalając do zapalenia grilla. Wróć do ognia i pozwól alkoholowi się wypalić. Zdejmij z ognia i odpocznij przez 5 minut. (W zależności od wielkości ananasa, możesz to zrobić na dwóch patelniach.)
- Plastry ananasa można podawać w takiej postaci jak sos z patelni lub jako dodatek do ciasta funtowego lub lodów .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 200 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 8 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sód | 5 mg |
| Węglowodany | 29 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 1 g |