Pamiętam, że pierwszy raz spróbowałem tej sałatki z tuńczykiem z tuńczykiem, kiedy pewnego lata odwiedziliśmy moją ciotkę Dorothy. Miałem około 11 lat, ale nigdy nie zapomniałem! Dodałem jeszcze kilka warzyw, takich jak czerwona papryka i mała cebula, ale smak wcale się nie zmienił.
Aby uzyskać dodatkowy smak, dodaj łyżkę lub dwa posiekane ogórki kiszone lub słodkie ogórki wraz z majonezem. Zrób co najmniej kilka godzin wcześniej, aby uzyskać najlepszy smak.
Ten przepis można łatwo podwoić lub potroić w celu zbierania lub zbierania potluków. Jeśli podajesz sałatkę podczas gotowania lub biorąc ją na pikniku, przechowuj ją bezpiecznie w temperaturze 40 ° F lub niższej. Zobacz wskazówki i odmiany poniżej przepisu, aby uzyskać wskazówki dotyczące smaku i bezpieczeństwa.
Co będziesz potrzebował
- 8 uncji gotowanego i odsączonego makaronu
- 12 uncji białego tuńczyka w wodzie, osuszone i płatkowane
- 1 do 1 1/2 filiżanek majonezu
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 duża zielona papryka, posiekana
- 1/2 czerwonej papryki, posiekane
- 1/2 szklanki posiekanej zielonej cebuli
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku
Jak to zrobić
- Weź duży rondel z około 3 litrami wody do wrzenia na dużym ogniu. Ugotuj makaronu we wrzącej osolonej wodzie dla "al dente" - około 6 do 9 minut zgodnie z instrukcją pakowania. Odcedź makaron z durszlaka i opłucz pod zimną bieżącą wodą.
- W dużej misce połącz odsączonego tuńczyka i makaronu. Wymieszaj 1 szklankę majonezu, sok z cytryny, zieloną i czerwoną paprykę i cebulę. W razie potrzeby dodaj więcej majonezu.
- W razie potrzeby posmakuj i dodaj sól i świeżo zmielony czarny pieprz.
- Przykryj sałatkę z makaronem i wstaw do lodówki do czasu serwowania.
Wskazówki i wariacje
- Do majonezu można dodać łyżkę stołową lub dwie pokrojone ogórki pikowane lub kapary, aby uzyskać dodatkowy aromat.
- Aby się trochę ubrać, podawaj sałatkę z makaronem na liściach sałaty lub mieszanych sałat zielonych z awokado lub pomidorami w plasterkach.
- Wymień tuńczyka na gotowane i schłodzone krewetki lub mięso z kraba.
- Zamiast zielonej cebuli, użyj około 1/3 szklanki pokrojonej czerwonej cebuli lub słodkiej cebuli.
- Przechowywać sałatki makaronowe w lodówce do czasu serwowania. W przypadku serwowania potraw lub pikniku, trzymaj sałatkę na lodzie w lodówce (40 ° F lub niższej), aż będziesz gotowy do jedzenia, i zachowaj chłodnicę w cieniu, o ile to możliwe. Sałatka nie powinna siedzieć dłużej niż 2 godziny - 1 godzina, jeśli temperatura przekracza 90 ° F.
Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
---|---|
Kalorie | 461 |
Całkowita zawartość tłuszczu | 37 g |
Tłuszcz nasycony | 6 g |
Tłuszcz nienasycony | 9 g |
Cholesterol | 45 mg |
Sód | 466 mg |
Węglowodany | 13 g |
Błonnik pokarmowy | 3 g |
Białko | 18 g |