Kielbasa od dawna jest ulubioną kiełbasą do posiłków i przekąsek, i jest doskonałym wyborem białka do garnka. Kielbasa jest czasem nazywana polską kiełbasą i jest dostępna w większości sklepów spożywczych. Wędzona kielbasa jest najpopularniejszą odmianą i dostępna na większości rynków. Możesz znaleźć nieutwardzoną i świeżą kielbasę w sklepach specjalizujących się w kuchni polskiej lub wschodniej.
Jest to prosty i niedrogi przepis na kielbasę, powoli gotowany z kawałkami ananasa i pikantnym octem i brązowym cukrowym sosem. W tym przepisie używaj wędzonej (lub nieutwardzonej) wieprzowiny, indyka lub wołowej kiełbasy. Możesz dodać około 1/2 filiżanki cienko pokrojonej marchewki lub kawałków selera do wolnej kuchenki wraz z papryką. Lub pociąć dodatkową czerwoną lub pomarańczową paprykę. Aby uzyskać pikantną mieszankę sosu, dodaj łyżeczkę lub więcej azjatyckiego sosu chili ( sambal oelek ) lub dodaj małą mieloną papryczkę chili.
Podawaj kielbasa, ananas i warzywa z gorącym ugotowanym ryżem. Dodaj stronę azjatyckiej slaw na bajeczny obiad.
Co będziesz potrzebował
- 1 (20 uncji) może zawierać kawałki ananasa
- 2 funty
- kielbasa
- 1 duża cebula
- 1 papryka
- 2 łyżki stołowe
- skrobia kukurydziana
- 2 łyżki octu jabłkowego (lub octu balsamicznego)
- 1 łyżka sosu sojowego (o niskiej zawartości sodu)
- 1/3 szklanki brązowego cukru (pakowane)
Jak to zrobić
- Umieścić sito lub durszlak na misce i osuszyć kiełbasę, zachowując sok.
- Wrzuć kawałki ananasa do wolnej kuchenki i odstaw sok na bok.
- Wytnij kielbasę na długości od 1 do 2 cali.
- Obrać cebulę i pokroić na ćwiartki. Przeciąć ćwiartki cebuli na krzyż w plasterki 1/4 cala.
- Pokrój paprykę na 1-calowe kawałki.
- Dodaj kawałki kiełbasy do wolnej kuchenki wraz z cebulą i papryką.
- Do miski z zarezerwowanym sokiem dodaj skrobię kukurydzianą i mieszaj miksturę do uzyskania gładkości. Dodaj ocet, sos sojowy i brązowy cukier; mieszać, aby się zmieszać.
- Wlej mieszaninę soku przez kielbasę.
- Przykryj i gotuj na małym poziomie przez 4 do 6 godzin.
Wskazówki
- Niektórymi odpowiednimi substytutami kielbasy są wędzone hiszpańskie chorizo, pikantna andouille kiełbasa, linguisa lub linguica. Lub przygotuj przepis na hot-dogi, wędzoną kiełbasę lub bachory.
- W przypadku porcji przystawek nanieś kawałki wywarów kielbasy, ananasa, cebuli i papryki na wykałaczki lub małe szpikulce. Dodaj zakąski z kiełbasą do wolnej kuchenki z sosem i gotuj zgodnie z zaleceniami. Ofertuj gościom talerze i serwetki i podawaj przekąski gorące z garnka.
- Danie jest dobre, aby zabrać się na kolację z potluck lub imprezę tailgating. Po prostu ugotuj kielbasę zgodnie z zaleceniami, a następnie zawiń garnek w gazetach lub kocach, aby utrzymać ciepło podczas transportu. Podłącz garnek do garnka, kiedy będziesz na przyjęciu lub kolacji.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 473 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 34 g |
| Tłuszcz nasycony | 11 g |
| Tłuszcz nienasycony | 14 g |
| Cholesterol | 83 mg |
| Sód | 1,318 mg |
| Węglowodany | 29 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 15 g |