Tilapia to łagodna, słodko smakująca ryba, która przyciąga dzieci. W tym przepisie na tilapię ryby z tilapii smażono na patelni, a następnie smażono w jasnym cytrynowym sosie maślanym.
Podawaj tę smażoną tilapię z zapiekanymi ziemniakami lub pieczonymi ziemniakami i sałatką ze szpinaku .
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 duże jaja
- 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/2 łyżeczki. Sól koszerna
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
- 4 (6 uncji) filety z tilapii
- 1/2 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 1/2 szklanki soku jabłkowego
- 2 łyżki masła
Jak to zrobić
- Na olbrzymiej (14-calowej) patelni rozgrzać oliwę z oliwek na średnim do średniego i wysokim ogniu.
- Ubij jajka w płytkim naczyniu. Odłożyć na bok.
- Wymieszaj mąkę, sól, pieprz i czosnek w proszku. Rozłóż w równej warstwie na talerzu.
- Zanurz każdy filet z tilapii w jajku, następnie mieszankę mąki, strząsając nadmiar.
- Miejsce w podgrzewanej oliwy z oliwek. Smażyć na patelni przez 5-6 minut. Odwróć, a następnie gotuj, aż ryba stanie się nieprzezroczysta i łatwo rozwidla płatki widelcem.
- Usuń rybę do talerza. Do patelni dodaj sok z cytryny i sok jabłkowy. Wymieszaj, aby zeskrobać brązowe kawałki z dna patelni. Dodaj masło.
- Po stopieniu masła wróć do patelni. Gotować jeszcze 1-2 minuty, nakładając sos na sos z rybą.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 2248 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 240 g |
| Tłuszcz nasycony | 38 g |
| Tłuszcz nienasycony | 97 g |
| Cholesterol | 241 mg |
| Sód | 733 mg |
| Węglowodany | 23 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 10 g |