Smak i gorycz salsy, którą wybierzesz do tego prostego, trójskładnikowego przepisu na tyczki z kurczaka Mex Mex, będą decydowały o smaku gotowego dania. Jeśli robisz to dla dzieci, chyba że są przyzwyczajeni do (i lubią) pikantnych potraw, użyj najłagodniejszej salsy, którą możesz znaleźć i wyciśnij na chili w proszku.
Ale jeśli gotujesz dla kilku główek chili, znajdź najgorętszą salsę, jaką możesz! Dodaj trochę pokrojonych lub pokrojonych papryczek jalapeños lub habanero i zwiększ ilość proszku chili. Można dodać pieprz cayenne lub pokruszony płatek czerwonej papryki.
Możesz zrobić ten przepis również z kawałkami kurczaka lub piersiami z kurczaka . Ale pomyśl o użyciu kostki, ponieważ mają najwięcej smaku. Możesz użyć kawałków bez kości, ale będą gotować w mniej więcej połowie czasu. Piersi z kurczaka w klatce piersiowej będą wykonywane szybciej niż pałki lub uda . Upewnij się, że użyłeś termometru do jedzenia, aby upewnić się, że temperatura wewnętrzna jest poprawna i bezpieczna przed podaniem tego przepisu. Piersi z kurczaka powinny być gotowane do 160 ° F; uda i podudzie powinny być ugotowane do 165 ° F. Upewnij się, że termometr nie dotyka kości podczas sprawdzania temperatury.
Możesz również dodać inne składniki. Niektóre posiekane pomidory byłyby miłe, podobnie jak posiekana żółta letnia dynia lub trochę pokrojonej zielonej cebuli. Dodałbym też czosnek (oczywiście). Aby uczynić ten posiłek jednym daniem, dodaj małe czerwone lub kremowe ziemniaki . Możesz najpierw przygotować ziemniaki w kuchence mikrofalowej, aby upewnić się, że są gotowe na czas.
Oczywiście, jeśli to danie będzie ostre, będziesz potrzebować chłodzonych naczyń dla kontrastu. Gorący gotowany ryż jest idealnym akompaniamentem, ponieważ rozkoszuje się pysznym sosem, podobnie jak rozgrzane tortille z mąki. Konieczne są również świeże owoce, być może w sałatce. Dodaj dużo zimnego piwa i gazowanej wody na świetny obiad.
Co będziesz potrzebował
- 3 funty pałki z kurczaka lub kawałki kurczaka
- 1 cebula, drobno posiekana
- 1 (16 uncji) salsa gruba słoik
- 1 do 4 łyżeczek chili w proszku
- 1 łyżeczka soli
- 1/8 łyżeczki pieprzu
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Spryskaj patelnię o wymiarach 9 "x 13" za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania.
Możesz skosić kurczaka lub pozostawić skórę.
Umieść kawałki kurczaka w przygotowanym naczyniu do pieczenia, skórką do góry, a na górze posiekaną cebulą.
Wlać równomiernie salsę i posypać proszkiem chili, solą i pieprzem.
Piecz kurczaka w temperaturze 350 ° F przez 55 do 65 minut, aż soki staną się klarowne, a kurczak dokładnie ugotowany, do temperatury 165 ° F na termometrze do mięsa, czasami smażonym z sokami z patelni.
Natychmiast podawaj.