Te krewetki są nasycone słodyczą z ananasa i odrobiną przyprawy z sosem chili. To świetny sposób na przygotowanie owoców morza, które mają tropikalną atmosferę. Podawaj z grillowanymi warzywami i ryżem, aby naprawdę niezapomniany posiłek.
Co będziesz potrzebował
- 2 funty / 900 g dużych krewetek (łuskanych i odreagowanych)
- 1 filiżanka / 240 ml kawałków ananasa
- 1 mała czerwona cebula (pokrojona na kawałki)
- W przypadku Marinade:
- 1/4 szklanki / 60 ml ananasa (pokruszonego)
- 1/3 szklanki / 80 ml sosu chili
- 2 łyżki stołowe / 30 ml keczupu
- 2 łyżki stołowe / 30 ml wody
- 1-2 ząbki czosnku (mielonego)
- 2 łyżki stołowe / 30 ml miodu
- 1 łyżka stołowa / 15 ml oleju
- 1 łyżka stołowa / 15 ml ciemnego rumu
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml soli
- 1/4 łyżeczki / 1,25 ml czarnego pieprzu
Jak to zrobić
Połącz składniki marynaty w dużej misce. Dodaj obrane krewetki, dobrze ułóż, przykryj i pozostaw do zalewania na 10-15 minut w lodówce.
Rozgrzej grill do średnio-wysokich temperatur. Usuń krewetki z marynaty i nituj na szaszłyki na przemian między kawałkami ananasa i czerwonej cebuli. Umieść zarezerwowaną marynatę w garnku na średnim ogniu, zagotuj, zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj przez 5-6 minut, mieszając od czasu do czasu.
Obserwuj, czy się nie pali. Możesz ugotować marynatę na bocznym palniku, jeśli twój grill je ma. Po ugotowaniu wyjmij z ognia i ostudź.
Umieść kebab krewetki na grillu i gotuj przez 3-4 minuty z każdej strony. Zdejmij z ognia i podawaj z sosem skropionym na wierzchu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 268 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 2 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 302 mg |
| Sód | 1 887 mg |
| Węglowodany | 24 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 39 g |