Podczas gdy New Orleans Barbeque Shrimp jest zwykle pieczony w piekarniku, dlaczego nie wziąć go na grill? Podobnie jak w przypadku krewetek z krewetek z grilla, te krewetki są umieszczane w patelni żeliwnej do gotowania. Podsmaż sos lekko opiekany chleb lub podawaj na ryżu.
Co będziesz potrzebował
- 2 funty / 900 g dużych krewetek, pozostawione muszle
- 1 szklanka / 240 ml bulionu z kurczaka
- 1 szklanka / 240 ml piwa
- 1/4 szklanki / 60 ml masła, roztopionego
- 1/4 szklanki / 60 ml oliwy z oliwek
- 4 ząbki czosnku, mielone
- 2 łyżki stołowe / 30 ml
- Kreolska przyprawa
- 1/2 łyżki stołowej / 2,5 ml gorącego sosu
- 2 łyżeczki / 10 ml sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka / 5 ml soli morskiej
- 1 łyżeczka / 5 ml świeżego rozmarynu, posiekany
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml czarnego pieprzu
- 1/3 szklanki / 80 ml natki pietruszki, posiekane
- sok z 1 cytryny
Jak to zrobić
Aby przygotować krewetki, weź parę nożyczek kuchennych, odetnij muszlę w dół i usuń żyły. Zazwyczaj muszle są włączone, ale jeśli wolisz, możesz je usunąć. Połącz wszystkie składniki, z wyjątkiem krewetek i pietruszki, w średniej misce. Dodaj krewetki do mieszanki, przykryj miskę plastikową folią i pozostaw do marynowania w lodówce przez 30 minut.
Rozgrzej grill do średnio-wysokich temperatur. Umieść patelnię z żeliwa na grillu i daj jej czas na rozgrzanie.
Zalej marynatę (z miski z krewetką) na patelnię i pozwól mu się bąkać przez około 2-3 minuty. Uważaj, aby się nie paliło. Dodaj krewetki i gotuj przez dodatkowe 5-6 minut, często obracając. Gdy krewetki są różowe, a sos wystarczająco się gotuje, usuń z ognia, wlej do dużego naczynia do serwowania, dopełnij pietruszką i podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 374 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 19 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 323 mg |
| Sód | 1369 mg |
| Węglowodany | 14 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 38 g |